加载中…
振鼎鸡，中华餐饮名店，上海白斩鸡的代表，精选小而嫩的鸡鲜入骨髓，我的最爱。
(2020-12-29 09:36:04)
标签：
振鼎鸡美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
从初中时代开始，我就常吃振鼎鸡，至今，他的稳定品质与味道没有任何变化，依然那么好吃。所以每次路过振鼎鸡，我的双脚会自动迈进去，而不听大脑使唤。振鼎鸡专心只做鸡，因此不像泰煌鸡有各种鸡以外的小吃。振鼎鸡的一切食物，都源于鸡。
振鼎鸡的酱油我超爱，姜很辣，酱油味道很鲜美。
鸡胗，小而脆，满满新鲜的口感。蘸上特制酱油，好吃。
鸡爪，小而嫩弹，美味啃起来，必点。
鸡肉，绝了，充满清香，皮嫩而弹性十足，肉之嫩，之鲜，在白斩鸡连锁店中堪称第一名，老上海的最爱。鸡皮弹，韧性极佳，鸡肉鲜味十足。他的鸡不是那种很大的鸡，而是精选中等偏小个头的鸡，因此极其鲜嫩。
血汤，采用鸡汤很鲜美，里面的鸡肝又糯又香，好吃极了，没有任何苦味，这才是好鸡，泰煌鸡的鸡肝有时候会有一点苦。总之，教你一招，吃鸡先吃肝，不苦的肝才可能是好鸡。血很干净，弹性鲜味俱佳。鸡肠嚼劲十足。
鸡粥，老年人必点，减肥人最爱，鸡汤熬出来的粥，香就一个字，葱清香四溢，酱油鲜美，这个味道，从来没有变过，很香酥的米粒。
鸡汤面，面条弹性好，劲道不错，粗细中等，标准以上的品质，不容易烂掉的面，比泰煌鸡好一些。你可以放几块白斩鸡进去，我觉得热的鸡也很好吃。
很多品牌，质量越做越差。而振鼎鸡，却几十年如一日，品质非但没下降，反而给我感觉越来越好吃了，这是很少有的。所以，我要大力表扬与推荐，如果你到上海来，想感受上海的白斩鸡的魅力，千万别错过振鼎鸡。
喜欢
0
赠金笔