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山石榴贵州菜，上海酸汤鱼排行榜第一，强烈的节奏感年轻活力无极限，把中午12点变成晚上12点HIGH翻天！
(2020-12-03 09:22:28)
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山石榴贵州菜美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
上海的南京西路茂名北路之热闹，无法想象。这个地方，从上午11点开始，就被人流汇满，成为热闹时尚的STREET！几百家美食店遍布这里的街道，让我感叹为什么人类不能拥有五个胃！在极度喧哗热闹之中，若不是有阳光存在，我无法分辨这是令人兴奋的深夜，还是白天。闭起双眼，没了阳光，一个不夜之城就出现在想像之中了。大街上到处可见放射出电光的双眼，正在扫射着数无尽的美食店。如果你来上海旅游，不来这里，将会是一大遗憾。
在这里，有一家叫做山石榴的，获得米其林餐盘奖的黔菜馆，对，就是黔驴技穷的黔。黔，就是贵州一带。贵州没有驴，有好事者用船将驴载入贵州，到了贵州后，发现没有什么用，于是把驴放在山下。老虎看见了驴，惊了，这个庞然大物是什么？以为驴是神。躲在树林间偷偷观察这头驴，然后慢慢地靠近驴，被驴的大叫吓了一跳，最后发现驴只会用蹄踢，再也没有别的本事，就跳上去饱餐一顿。黔这个字，因这个成语而名扬四海。
黔菜也就是贵州菜，到底如何呢？吃吃看再说。
先来一份人气第一名的花溪牛肉粉，这是贵州特色，名字取自牛肉粉发源地，贵阳花溪。哇，色泽很漂亮啊，金黄色的牛肉汤鲜美爽口，米粉弹性十足，富有嚼劲，极为肥粗。量多到我一个人竟然吃不完，两个人刚刚好。云贵小黄牛的肉质不同凡响，牛肉腌制入味，精肉之中嵌着油肉，嫩到没朋友。咀嚼一下，顿感香，非常香。葱与咸菜脆得很，牛肉量怎么这么多，这么厚道的东东难怪人气第一。给我的米粉难道因为人太多赶时间？我觉得上得太快了，导致还没煮到完全透，这点是小小的遗憾，使得这空运自贵州的手工米粉还没有展现出完全的魅力。附送的断桥手搓湖辣椒真心不错。
再来一份排名上海酸汤鱼榜单第一名的苗家酸汤鱼，颜色鲜艳到像画出来一样。来自长寿村的贵州凯里，是酸汤的发源地，在贵州是高级别的代表，独特的地貌，造就了脍炙人口的酸性美食。味道类似冬阴功汤，极度酸爽，鱼肉吃口极其嫩，嫩到用筷子竟然夹不起来，一夹就变两半掉下来，入口即化的水准。完全不需要动用牙齿，嘴巴一给压力，鱼肉就就压碎了，新鲜的肉质粒粒分明，丝丝清晰。汤里面的腐竹很香，菌菇脆爽新鲜。蘸鱼的料辣得独特，这道菜量很大，味道的确独特。
脆萝卜很有特色，竟然位居上海酸萝卜榜单第一名。胜在甜与脆爽中含有微微的辣味，很开胃。
我还想要吃这里的其他菜，无奈菜品实在太多，但恨只有一个胃，后会有期吧！
山石榴的用餐环境，是极为热闹的，在中午12点时，还是工作日，已全店满员，我只能够坐到吧台用餐而已。背景音乐很high，迪斯科咚次打次，节奏感强烈。大脑完全失去时间感，仿佛来到的是深夜12点的酒吧。全开放排满的桌子，人声鼎沸，尽情喧闹，引吭高歌吧！也因此不适合喜欢安静的朋友。
上海，一个时刻处于活力四射，激情澎湃状态的不夜都市！上海宁，噶闹忙，幼！切克闹！
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