加载中…
煜北西北小馆，每日空运到上海的羯羊羔，美味到极点的岐山臊子干拌面，喜欢西北美食不容错过。
(2020-11-04 09:23:43)
标签：
煜北西北小馆美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
我查了一下这个连锁品牌的故事是：西北小伙马二从2008年独自到上海打拼，将家乡兰州的特色小吃——酿皮带进魔都，在上海曲阳路上开了家酿皮专卖店，至此，“煜北”品牌诞生，一碗西北酿皮子捕获了无数魔都人的胃。凉皮，是我国特色传统小吃，起源于陕西关中地区，但在甘肃地区，被叫做酿（rang）皮子。在西北美食圈，酿皮子是大众化的美食，而兰州的酿皮子因其独到的制作工艺和风味，独树一帜。为了记忆中那一口家乡美食，马二采用的是最兰州的食材，找的是最好的厨师，做的是兰州本土的味道。
恰好路过这家店，于是我自然进去尝一尝，拍拍美食照片，写写美食随笔。
先来一份老兰州水洗酿皮，味道真不错，皮子很糯很粗，口感嫩，弹性好，非常香。酸辣可口。
再来一份岐山臊子干拌面，采用双汇猪腿肉加上鸡蛋面，面条超有嚼劲，外滑里劲，附带的双汇猪腿肉夹筋夹油很香，香浓的酱料搅拌后与面浑然一体，色泽看起来就很诱人，吃起来很过瘾。这面条非常不一般，非常优质，弹性简直是不可思议。一等一的面粉制作而成。是我吃过的上海的岐山臊子面中的第一名。100分强烈推荐这美味绝伦的岐山臊子干拌面。
最后再来一份羊杂缸子，不愧是采用了每天空运而来的兰州羯羊羔，汤鲜香而不膻，羊杂嫩弹可口，看得见的肥嫩白净与美味。
这家店，妙极了，我给予五星级好评，喜欢西北风味的朋友，不容错过。
喜欢
0
赠金笔