我家中午吃年夜饭            上海虹口 孙宏彝

小时候，我家是在中午吃年夜饭。因为父亲在公交车上工作，晚饭不能赶回家。

这顿年夜饭，母亲大半个月前就在准备了。那些耐放的黄芽菜、慈菇和浸泡在水中的笋干，早就准备停当了。凭肉票买回小半个猪头和一般人家不喜欢吃的槽头肉，母亲抹上盐，吊挂在室内木梁上。

年三十这天，母亲一早忙着斩肉，剁成肉糜，拌上糯米饭、葱姜和切碎的荸荠，做成肉圆放入油锅里炸成半成品。中午时分，就麻利地做成一桌美味的年夜饭。所谓一桌，就是俗称的“八大碗”。最喜欢吃红烧肉圆和母亲用各种什锦菜、豆腐干、肉丁做成的羹，几十年后想起那味道，都会垂涎欲滴，满怀思念。

1月22日，大年初一，一早看到《济宁日报》上的《文化周末》版上登了一篇综合各地读者讲述过中国大年的长文，其中也摘录了我写的《中午吃年夜饭》一文部分内容。