断食的主要作用是排毒。实行断食期间，腹中空空而饥饿，身体的排泄功能会明显增强，大小肠蠕动量减少，但肠壁间摩擦增多，迫使褶皱处长期积累的“宿便”脱落，排出体外，使长期停滞蓄积在体内的垃圾彻底排出体外，全身的血液得到了净化。这就好像高速公路发生堵塞时，实行临时的交通管制，以便使原来在高速公路上行驶的车驶离高速公路，保持高速公路的畅通一样。

下面介绍几款断食法，仅供参考：

米汤一日断食法  米汤不仅味道可口，具有一定的营养价值，可以避免正规断食引起的全身乏力和精神的不安，而且对胃粘膜有一定的保护作用。因此，米汤断食发较适宜胃肠功能虚弱的人实行。

制作方法：先用糙米熬粥，然后滤渣取米汤。或者直接用糙米粉末，煮熟后，不去渣，即为米汤。喜欢稍稠一点的话，可以多加点米。喝的时候根据自己的喜好可以加少量的食盐或者糖。一日三餐。

清汤一日断食法  清汤味道鲜美，具有较丰富的营养。在断食过程中，很少发生强烈的饥饿感，有的甚至照常工作和学习，好像没有断食一样。

具体制作方法 首先将 10克海带和10克干燥的香蕈，放入550毫升水中煎熬，待汁液充分煎出后，再把海带和香蕈捞出来，仅留清汤，再加入酱油少许，黑沙糖和蜂蜜少许，再冷却之前，全部喝完。每日三餐。在断食期间，每日应喝纯水1-2升，其他食物一概不吃。

蜂蜜一日断食疗法 蜂蜜甘甜可口，方法简单。

每次用30-40克蜂蜜，以350毫升水溶化后饮用。每日三餐。

小贴士：

一日断食法不必预设准备阶段，就可以直接进入断食日。在断食后第二天，不可突然恢复平常的饮食量，而应将饮食量减为平常的70%左右，以免损伤肠胃功能。建议把断食日定在礼拜六，这样，断食后的第二天，正好是休息日，可以喝点粥，作为饮食的过渡。特别要注意的是，断食日前后，绝对不可过食。