上帝保佑热爱厨房的人

       麦小麦

爱吃的人越来越多，有四处游走以寻找美食为乐的雅人，有将自己的美食心得公诸同好的趣人。写吃的人也越来越多，唐鲁孙算老古董，从他那以古论今的文化食评到沈宏非亦庄亦谐的写食主义，好菜里似乎加的不是盐，那全是文化，没文化的人，吃了都白吃；再到梅子一口一个因为爱而爱上厨艺的小女人经，殳俏机智顽皮的边做边吃，都是妙趣横生的，再后来一下子冒出数不清的美食博客，好像一口饭就能吃出机趣，一天三顿就能当美食作家似的，写吃这事就俗了，不那么有劲了。

幸好终于又冒出个不太一样的，菡阁爱的不仅是美食，更是生成美食的厨房，因为爱吃进而爱做，从一个头头是道的“食家”变成手艺惊艳的“做家”，更从美丽的食物中幻化出美丽的爱情故事，把“作家”的活都给包圆了。

在菡阁的眼里，厨房就在天堂的隔壁，是除了床之外“最性感最私人”的地方，比起“床代表的露骨直白相较而言，厨房因为多沾了人间的几许烟火气，所以就多了几分暖色的点染，以至显得更暧昧，更充满着距离感的琐碎——如果床让人联想到怒放的花朵，那厨房就能够让人联想到剪不断理还乱的藤蔓和枝条；当然，如果床注定是一种陷落，那厨房就注定是一种召唤。”

菡阁的性感厨房出品，除了色香味俱全的菜式，还有色香味俱全的爱情以及类爱情，蛋饺里的爱情、糖酪浇樱桃的前世今生、灵异世界里的香碎小炒鸭……每一道工艺或繁或简的菜式，背后都有或真或假的情爱故事，厨房的世界，是在暗黑中也不会被麻木感官淹没的世界，每件厨具、每样食材都有着超凡生命力，触觉、嗅觉与味觉在不经意间走在心灵的前头，虚幻的爱，落实到有形有味的物质上，带着烟火气扑面而来。

还知道两个热爱厨房的女人，一个是日本的吉本芭娜娜，她23岁写下了那个名为《厨房》凄清故事，一个孤女，被好心的男生收留，她爱上了他的家和他母亲的厨房，而那位美丽的母亲，原来竟是他变了性的父亲，三个孤苦的人以厨房为支点，互相取暖，相依为命，却始终触不到内心深处孤独的内核。另一个是中国的徐坤，人到中年的徐坤也写了一个发生在厨房里的爱情故事，或是说是“前爱情”故事，只是一点微醺、一点暖昧，被她耐心写来，不如吉本芭娜娜那么意味深长，却也很耐人寻味。

珠玉在前，菡阁的美食和故事却毫不怯场，她是年轻的、都市的、时尚的、天不怕地不怕的，就像她每次豪气干云地约大家到她家吃火锅，要超辣超麻的，不干翻一两个孬种不罢休；就像她两年前一天一篇地写“欲望都市”专栏，一天一个或诡异或香艳的都市情色故事，有人觉得世风日下，更多的却是赞叹及至惊叹。

一道菜背后有一个故事，手艺好坏、滋味好坏不论，还有那个香艳的厨房爱情故事让你入迷，下次按照她在后面列的详细菜谱操作的时候，是不是也会想起那个与你心灵的某一点有所契合的故事？吃的时候，当然应该是两个人，还要配一杯她的专家朋友推介的红酒，酒提菜味，菜助酒兴，那一定是一种极致的美食享受与情爱享受。

据菡阁说，这本书里的菜式都是好朋友帮着做的，其实这是她谦虚了，她的厨艺与她的美食品味与文字品味一样圈中著名。

《情爱厨房》菡阁著  海南出版社