西湖周围的群山是因地质构造运动形成的褶皱山，峰峦层叠起伏，自然风光秀美，真正意义的西湖龙井就产在这些群山之中。狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，多为含有机物磷较高的微酸性沙质土壤，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾，茶树经常受漫射光、紫外线照射，有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成份的合成和积累，这些地方出产的龙井茶是茶中的上品。杭州市政府在这些群山之中划定了5000亩茶园作为龙井茶保护基地，老叟周末登山时途径这些茶园，层层叠叠的茶园依山因势布局，村庄绿树点缀其中，如诗如画的风光令人陶醉。