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大伏天。【一看就会 大图详解 可乐鸭舌 做法】
(2016-07-29 09:45:07)
标签：
apple爱自己可乐鸭舌做法美食 |
分类： apple-do-some-cooking |
又到一年热疯的时节
不过总比黄梅天的日子好
表姐妹群最近在讨论去哪里玩
虽然我爱夏天 但是太怕晒
夏天出去玩的欲望不是很高
之前跟张大妈在垦丁 下午太晒了
我们就是在旅馆躺着吹空调
或者要么去南半球 哈哈
单调重复的日子啊 还好
我们可以吃好多不同的好吃的
酷暑天懒人菜：
--------------- 可乐鸭舌
微博上说买真空包装直接吃的鸭舌
微博认识的一温州吃货大叔看不得我吃真空包装的
去菜场 买了好几斤鸭舌
顺丰不到付寄给我
还寄了好多温州鱼饼
一下子拥有了好多好多好多鸭舌 哈哈
心情久久不能平静
所以最近就是时不时折腾鸭舌吃
本来是想先卤一些的
看有筒子建议用可乐做
我就先试试用可乐的
鸭舌买的比较肥的
所以口感相当肥美
大热天 啤酒
配上一盆鸭舌 坐着啃啊啃啊啃
可乐鸭舌做法
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学习就是在不断的摸索中前进
鸭舌
可乐
酱油
老姜 葱 （葱白切段
可以直接葱结）
香料八角桂皮（香料家里有啥放啥）
处理下鸭舌
1、用适量粗盐 搓下鸭舌
然后冲洗干净
2、焯水
3、捞出冲洗干净
4、锅内放入姜片八角桂皮葱段
5、铺上鸭舌
6、倒入适量可乐生抽老抽 其中老抽的量少一点
2、焯水
3、捞出冲洗干净
4、锅内放入姜片八角桂皮葱段
5、铺上鸭舌
6、倒入适量可乐
加适量料酒
少许清水
7、加少许盐
8、大火煮开 转小火焖煮15-20分钟
8、大火煮开 转小火焖煮15-20分钟
9、转大火收下汁
我没有把汤汁收干 直接带汤上桌
一顿消灭
要做冷盘啥的
可以收的干一点
边收汁边翻炒下鸭舌 这样子酱油色更均匀
啃啃啃！
热腾腾刚出锅的肉馅青团
乱入
还有毛豆
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看看去》》
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