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【一看就会 大图详解 经典大菜 啤酒肥肠煲做法】
(2016-04-22 11:50:32)
标签：
apple爱自己啤酒肥肠煲做法美食 |
分类： apple-do-some-cooking |
我妈前几天跟糖糖外婆 还有一帮认识的中老年人去横店玩
回来可开心
这是她第一次单独行动
我跟我爸之前是反对她去
她跟我说了好几次：我真的很想去的
后来我们答应她了
我想我爸跟我的心态应该是一样的
就是觉得我妈出门机会少
就是觉得非得跟我们一起出去才安心
两天时间就
路上担心 到了那担心
各种担心 一天两三个电话
她电话里倒是各种开心 又是看戏
还坐了大转盘 胆子不得了啊
我真的一直接受不了
我爸我妈出去玩
就是担心
好像特别怕他们被人拐跑一样
反正你们就是得跟着我 有我在
才行
其实呢
我自己是个大路痴
但是我不管。。。。
不过这一次看老妈出去回来这么开心
比跟我出门还玩的开心
同是中老年妇女 比较容易玩到一块去
回来 看着手机里拍的照片
讲述起来绘声绘色的
我就在想
我这种强迫症 应该跟老妈老爸
经常想让我听他们的安排 是一样一样的
冷静下来想想自己的心态
好像就能更深刻理解她们一点了
原因只有一个：因为我们是这世界上最亲的人
但是为了老妈开心
我想我以后会尝试多给她机会的 嗯
适当的给机会 大部分时候还是得有我在
哈哈
经典大菜
宴客装大厨
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啤酒肥肠煲
肥肠煲 也算是我的最爱
而且每次一定要用那个汤拌饭
洗了猪大肠 卤好
搁在冰箱速冻
上周末做了一次肥肠煲
因为是卤好的猪大肠 再做肥肠煲
所以就很方便了
今天这个肥肠煲做法比较“清淡”
调味就是简单的盐白糖生抽
最后撒了一些白胡椒粉
不辣
但是也绝对够味
肥肠煲最佳搭档应该就是洋葱了吧
对于一个特别爱吃洋葱的人
在外面吃饭 所有做配菜的洋葱都必须消灭
所以自己做肥肠煲
肯定是要多多多的放洋葱
做肥肠煲
当然还少不了的就是蒜花了
不是葱花 是蒜花！~
【啤酒肥肠煲做法】
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学习就是在不断的摸索中前进
用到了：
处理好卤好的肥肠
：清洗并卤好的猪大肠
搁冰箱里速冻
要吃的时候 提前取出
酱油 、盐、白糖、啤酒、白胡椒粉
红椒
葱 老姜
洋葱 大蒜
准备工作：
红椒切块 葱打葱结
老姜切片
洋葱切小块
大蒜切蒜花
大肠切小段
正式开始啦！！
1、锅里放少许油
洋葱搁2/3到锅内 小火慢慢炒
把洋葱香味都炒出来
2、放入肥肠 略加拌炒
3、放少许生抽
因为处理肥肠的时候
卤的时候就放了酱油的
处理好的肥肠酱油色足够
所以做肥肠煲的时候我就放了点生抽
这个看自己喜欢哈
要喜欢酱油色重的 可以同时搁些老抽
4、搁适量盐
少许白糖
拌炒均匀
5、倒入煲内
6、搁上葱结 跟
姜片
7、倒入啤酒
差不多没过大肠
8、盖上锅盖 大火煮开
转中小火炖
9、打开锅盖
取出熟烂的葱跟姜片
10、放入剩下的一点洋葱
还有红椒
盖上锅盖 大火焖煮
收汁
11、撒入蒜花
OK啦！！！吃吃吃！！！！起！！！来！！！
喜欢白胡椒粉的话
端上桌后撒一些白胡椒粉
撒少许白胡椒粉！
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