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【小小技术贴 大图详解  轻松剥出完整板栗】。

(2015-09-17 09:56:52)
标签：

美食

apple爱自己

剥板栗

 分类： apple-do-some-cooking
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板栗    每年到了现在这个时候     就是吃吃吃板栗
因为老家这边产板栗  所以季节性的东西就是要抓紧时间吃吃吃



我家隔壁的老大爷喜欢晒板栗
每年这个时候  他就会买一堆板栗    买回来晒好几天  再剥再吃  
   
晒过的板栗     甜是会更甜    但是口感很干   我不喜欢   
我家都是买来新鲜的板栗   尽快就给解决  【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr> <wbr>轻松剥出完整板栗】。


介绍个剥板栗的方法
是我们这么多年一直用的法子  
供参考
多多指教






                               【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr> <wbr>轻松剥出完整板栗】。





【剥板栗】
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学习就是在不断的摸索中前进





板栗
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1、处理板栗

板栗用锋利的小刀切或者直接用菜刀剁开一个小口子【小小技术贴 <wbr>大图详解 <wbr> <wbr>轻松剥出完整板栗】。
口子不要太深    外壳切一个小口子就行
   切的太深的话   切到里面板栗肉   剥开来的板栗会对半裂开不完整
这一步   一定要小心手哈  




 
 十字的
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或者简单点   一刀      
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处理好的板栗
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2、煮一锅开水   能没过板栗就行
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3、水开了   把板栗倒进去
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4、关火  盖上锅盖
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5、几分钟后   就可以捞出板栗剥了
水是开的   所以很烫      
可以倒出一些热水   冲少许凉水进去
捞的时候不会很烫手  
   要趁热剥 
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6、板栗泡在水里     剥出一个捞一个   
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7、剥板栗
 因为前面切开了口子   
切口处都会有点裂开  
所以从口子处剥开就可以
开水泡过的板栗     外壳软了很多   不会很难剥开的

这个是切的一刀的口子
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这个是切的十字的口子
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很容易一下子剥出来
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还可以借助剪刀  从裂开的口子处撬开
然后再用手剥     就很好剥了
煮烫过的壳很容易撬开
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剥好的板栗
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这样子剥出的板栗     不是熟的哈   
剥好的板栗  可以用来烧鸡      烧红烧肉   炖鸡汤   想怎么吃就怎么吃
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