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大伏天里。【大图详解 最爱的红油韭菜猪肉大馄饨做法】。
(2014-07-24 06:45:53)
标签：
美食apple爱自己韭菜猪肉大馄饨做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
每次想到
活到80岁 才3万多天
就有点害怕
再想想
什么都释然了也
好的
不好的
过去的都过去
遇到恶心的人跟事
狠狠的骂几句 傻逼贱人
解解恨
然后呢
就把报应这个事儿 交给老天爷吧
别劳烦自己亲自动脑
亲自动手
这人是懒到啥级别了尼玛
连这个都要偷懒
你要知道的是
哪些重要 哪些不重要
你要做的就是
做重要的事儿 爱重要的人儿
大伏天最爱
------------------ 韭菜猪肉大馄饨做法
太热了 最近食欲真不太好
虽然我这种人说食欲不好
都没人愿意相信我
突然很想吃韭菜猪肉馅儿
韭菜猪肉馅 算得上是我的最爱吧应该
每次在外面餐馆吃饺子 可以 口味混搭的那种
最期待的还是韭菜馅
大热天
感觉整馄饨吃更合适些
馅儿放了些虾皮还
鲜美十足
我做的红油版
芝麻油花椒油辣椒油。再来一把香菜碎跟熟的白芝麻！真过瘾！
一下子食欲大开。。。啃一个又一个。。根本停不下来！
直接清汤版也可以哈
根据自己的口味来。
【韭菜猪肉大馄饨做法】
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学习就是在不断的摸索中前进
猪肉
韭菜
葱、老姜
虾皮
白糖、盐、料酒、花椒粉、熟白芝麻
生抽
芝麻油 花椒油
辣椒油
馄饨皮
准备工作：
1、韭菜洗净 沥水
2、切碎 不要剁
用切的哈
3、猪肉 肥瘦搭配
剁成肉馅儿
4、葱洗净沥水
5、葱切葱花 葱白葱绿分开
老姜剁成姜末
做韭菜猪肉馅儿：
1、剁好的猪肉馅里放入少许姜末
葱花（姜末跟葱花不用放太多哈
葱花以葱白部分为主）
加一小勺花椒粉
不要太多哈
不然花椒味太重
2、加适量盐 跟 白糖
白糖提个味
一点点就好
3、加适量生抽
4、拌匀
5、韭菜碎里加适量油
稍微多一点没关系哈
拌匀
做蔬菜跟肉搭配的馅儿
蔬菜部分先加适量油拌匀
可以起到锁水的作用
不会出太多水
6、将拌匀油的韭菜碎倒入肉馅儿里
7、拌匀
8、再加入适量虾皮
9、再拌匀即可
馅儿部分就OK了
开始包馄饨！！
馄饨裹法
之前发过很详细的过程图：
链接点这里：用45张分解图教你裹馄饨
裹好的馄饨
1、煮一锅开水
2、把馄饨丢进去 煮
馄饨比饺子什么的容易熟哈
其中跟煮面条一样
第一次煮开之后加一小碗凉水 继续煮
3、等煮熟的馄饨都捞出了
再关火
再舀点煮馄饨的汤水
根据自己想要的口味加调料
我那天做的是红油版的
红油韭菜猪肉大馄饨
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