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【在家自己做更健康 煎饼薄脆做法】。
(2014-04-01 12:02:09)
标签：
apple爱自己煎饼薄脆做法美食 |
分类： apple-play-面团 |
APPLE的感性时间：
最近一礼拜 开始跟面粉战斗
全都因为
沉迷于倒持这个。。
有好的方子欢迎分享哈
先来个懒人版
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煎饼薄脆
前些天 微博有博友@我
曝光的问题煎饼薄脆
NND。。。我居然没感觉。。
嗯 下次在外面煎饼摊
我还是会买了吃的。。。这难道就是传说中的奴性？
啃煎饼果子狂人 遇到煎饼果子
真的只能奴了。。。
那么。。咱偶尔来吃点安全健康的好了。哈哈
自己做
可能不地道
不过很 简单 懒人在家想做煎饼果子吃
用来搭配解馋下还是不错的
可以放点小苏打 更酥脆
我就放了泡打粉
面片 擀的尽量薄一点 越薄
炸出来的就越酥脆 厚的话
酥的感觉差一点
大小样子随意哈
裹在煎饼里 都一样
咱追求的是那一口下去
那份满足感。。世界真美好啊。。。
边炸边吃。。。直接当零食吃。。
喷香。。。
当然别忘了要留几块
搭配煎饼果子吃啊。。
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学习就是在不断摸索中前进
做法
一、材料
用到了：面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右
二、步骤
1、2、泡打粉、盐放到面粉里
3、清水倒入
4、稍稍搅拌
5、倒入食用油
6、7、8、揉匀
9、10、揉匀的面团盖上纱布。醒上半小时左右
11、12、醒好的面团继续揉一会儿
13、擀成大薄片，尽量薄
14、15、切小块。每一块还可以用擀面杖继续擀下。再薄一些。面上随意划几刀
16、锅中放适量油
17、面片入锅炸酥脆即可
18、炸好的薄脆
APPLE提醒~
1、可以放些小苏打。我没放哈
2、清水量可以适量调节
3、擀的面片要尽量薄。这样子炸出来的才酥脆。切小块之后还可以再擀下。
4、形状大小无所谓。反正自己家吃。小块的话放的时候多放几块。
5、炸的时候因为放了泡打粉。会有鼓起一个个小包包。
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