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暖。【懒人螃蟹虾粥做法】。
(2013-10-23 09:44:34)
标签：
apple爱自己螃蟹虾粥做法美食 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
暖暖的。
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螃蟹虾粥
家里米桶剩下最后大半杯米 碎的很
煮了个粥
三个活螃蟹
半斤活虾
之前做虾粥蟹粥
虾蟹都是腌制下直接入锅
这次虾跟螃蟹都先用油炸了下
再入粥里煮的
螃蟹跟虾好多。。好像料放太多了。。哈哈。。。都快看不到米了。。。
天冷 随便熬个一锅什么粥
热乎乎的一碗接着一碗吃。。
温暖的很。。
心也跟着暖起来。。。
做这个粥
我是一定要放自己熬的虾油的。。。代替芝麻油。。
鲜啊。。好吃的很。。
不讨厌芹菜的话
可以放点芹菜碎哈。。
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：大米、梭子蟹、虾、葱、姜、盐、白胡椒粉、西芹、香菜、自制虾油
二、准备
1、活虾从头部掐开。抽掉泥线。虾头掏出内脏的东西。也可以直接去掉虾头
2、螃蟹整理好。剁小块
3、4、5、小锅放适量油。烧热后放虾跟螃蟹快速炸下捞出，这个油过滤之后用来炒蔬菜很赞。
6、老姜切丝。葱白切段。葱绿切葱花
三、步骤
1、米淘洗干净。放入锅中。我用的高压锅哈
2、放适量清水
3、4、盖上盖子先煮粥。高压锅的话上汽之后就关火。焖会儿
4、打开锅盖
5、6、放入虾跟螃蟹
7、加适量盐
8、撒点白胡椒粉
9、10、放入葱段跟姜丝
11、12、炸虾的油取两三勺倒入
13、14、15、开大火煮开
16、盖上盖子小活慢慢熬到粥完全稠。熬啊熬。。熬到自己喜欢的熟烂程度即可
16、盖上盖子小活慢慢熬到粥完全稠。熬啊熬。。熬到自己喜欢的熟烂程度即可
17、香菜切段，叶子不要
18、芹菜切碎粒
19、放入葱花。香菜段。芹菜碎
20、拌匀即可
APPLE提醒~
1、虾蟹如果不炸的话。可以放姜丝料酒盐腌制下
2、新鲜的虾比较容易去泥线。虾头可以不要放入煮。直接去掉。要用的话里面也要清理干净
3、粥的话可以用砂锅炖。我用的高压锅。高压锅的话时间一定要控制好。不要煮过了
4、喜欢的话可以放点芹菜碎跟香菜碎哈
5、虾油的话，就是用虾头放油里炸到虾头酥脆就是虾油了
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