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吃上瘾。【贤惠妞居家必会 醉虾做法】。
(2013-10-16 09:44:48)
标签：
apple爱自己醉虾做法美食 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
最近吃上瘾了
-------------------- 醉虾
在我们这里很常见的一道菜
酒宴上
很多都会有
我爸的可喜欢吃
喜欢喝酒的估计都爱
说实话
我之前都不太吃
倒不是担心卫生安全哈
可能因为我对酒这玩意不太爱
所以这道菜吃的少
还有吃过很多
都是咸鲜口 单调的酒味感觉就是
不是太喜欢
刚十一长假
跟张大妈还有小丽 聚会
一起去了太湖边
点了这道菜
原本我还想
让张大妈尝尝太湖特色菜好了
结果小丽一直说很好吃很好吃
我就吃了一个
那个口味我太喜欢了
酸辣口
瞬间变真爱好么。。哈哈
虽然有点残忍啊。。。但是美味啊。。。肉可嫩~~~~
小丽还嘲笑我来着
说太湖边的人 居然不爱吃这个。。
我用的高浓度白酒。。
为了做菜
最近都是二锅头啊家里。。各个酒精浓度的。。。晕死了。。。
。。。晕死了。。。虾最好买小个一点
虾壳薄 肉嫩。。。醉起来也方便。。
买菜也讲缘分啊。。哈哈。。不是每次都能遇上
在菜场只能给卖虾的大妈说
给我小一点的虾。。。人家肯定觉得我是二傻子。。。
喜欢口味丰富的话根据自己喜欢放调料调汁就行了
吃了会上瘾。。真的。。。肠胃不太好的银儿注意自控哈。。。
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：鲜活河虾、白酒、白醋、盐、糖、生抽、芝麻油、蒜瓣、葱、姜、干辣椒
二、准备
1、买回来的河虾，这种河虾吃的时候我们基本上就不处理的。
2、葱切葱花。蒜瓣剥好剁碎。姜切姜丝。干辣椒剁碎
3、4、5、6、7、8、调汁：白醋、白糖、生抽、蒜粒葱花姜丝辣椒碎。滴几滴芝麻油。拌匀
三、步骤
1、河虾冲洗干净
2、放到大碗里
3、倒入白酒。没过虾
4、马上盖上盖子。这个时候活虾乱跳。。。
5、中建打开盖子。倒入调味汁。
6、继续盖上盖子。端上桌。等虾醉了。就可以打开吃了。。。
APPLE提醒~
1、要用活虾哈，河虾。不要太大的那种。小小个的最好了。虾壳薄。肉质嫩。
2、虾处理的话。这种小河虾我们是不处理的。平时买回来养一会就直接煮
3、调味汁我觉得可以根据自己的口味来。说实话我不太能接受酒。。所以单一的酒味不太喜欢
4、很多都用黄酒，根据自己喜欢来
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