加载中…
搞起来！【一看就会 详解那个 人见人爱的香肠煲仔饭做法】。
(2013-06-03 09:45:16)
标签：
apple爱自己香肠煲仔饭做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
搞起来！
------------- 香肠煲仔饭 
围脖上看到一个筒子做了吃
太馋人了
周末天气不太好
没出门
家里没啥蔬菜
但是即使酱紫也挡不住一个吃货那一颗“我一定要吃”的心！
两种香肠
一个广式香肠
一个台式香肠。。
真的放了好多好多好多。。。
瞬间让偶找到一种暴发户的赶脚。。。
放了半包萝卜干
打了个鸡蛋儿。。
一大把大蒜碎。。。去去油腻感正好。。。我最爱的蒜味儿。。。
你阔以烫点小青菜啥的
自己看着办就是
做法很随意哈
没啥地道不地道
做吃的
自己喜欢最重要
再就是随意做
这点也是叫我爱上做饭的原因。。。
有锅巴哦。。。
啃光光。。。
自己家种的枇杷。。今年吃最后一波了。。鲜美啊。。啧啧啧！
-------------------------------------------------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：大米（我称了150克）、大蒜、老姜、萝卜干、鸡蛋、广式香肠、台式香肠、鱼露、香油、生抽、老抽、白糖、盐、油
二、准备
1、大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟。
2、3、4、因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸
5、切片
6、广式香肠切长片
7、大蒜切蒜花、老姜切丝
8、9、10、11、调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖
12、浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再
三、步骤
三、步骤
1、大米浸泡好滤水
2、倒到煲里面
3、加清水220ml清水（水高出米差不多0.5cm）
4、放少许食用油
5、拌匀
6、开火。盖上锅盖先大火煮
7、大火煮开继续大火1分钟
8、转小火焖煮
9、大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干
10、放姜丝
11、码上香肠萝卜干
12、找一块地儿打个鸡蛋
13、盖上锅盖。继续小火慢慢焖
14、可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着
15、撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。盖锅盖焖的时间不要太长。不然蒜的颜色会变黄不好看哈）
16、均匀浇上调料汁
17、18、拌下就可以吃啦
APPLE提醒~
1、米提前浸泡哈。30-40分钟差不多了。不泡的话不容易熟
2、水的话。我用过的是米水比例1:1.5
3、煮饭的时候先大火。之后转小火慢慢焖煮。喜欢吃锅巴的话。可以看着多焖一会儿
4、香肠自己看着办。多放点。。
5、蔬菜自己看着喜欢搭配就是
6、调汁比例可以自己尝尝做调节。
喜欢
0
赠金笔