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apple爱自己啤酒香辣小龙虾做法 |
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APPLE的感性时间:


艾玛。。哈哈
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啤酒香辣小龙虾
天热啦 又到了马路边大排档吃麻辣小龙虾的时刻袅。。。
喜欢吃啊 但是不会常吃
要买到相对干净放心的小龙虾才行啊。。。
做的时候我都拼了老命的放蒜瓣 杀菌啊



用小半碗摆酒喷上去
再倒一罐啤酒 煮起来
完全入味好么。。哈哈。。
汤汁耗到差不多的时候时候打开锅盖大火拌炒收汁。。。。
孜然粉 撒一把
这次我还放了云南的单山蘸水 香辣香辣的。。。啧啧!

我不是太喜欢香料味。。。所以就放了3片香叶。。自己看着办哈。。
实在太好吃了这个做法。。。我自己都被吓到了呀。。。







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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
1、活的小龙虾买回来放点盐养一下,基本上也不能养太久。
2、用小刷子刷干净外面,当心哈,别伤到手
3、葱切葱段,蒜瓣剥好,洋葱切块
4、葱切葱花
1、锅中放适量油。下蒜瓣葱段洋葱小火,炒香
2、放干辣椒、花椒拌炒
3、放两勺子红油豆瓣酱
4、稍稍拌炒
5、下龙虾
7、到小半碗摆酒
8、继续大火拌炒下
9、放香叶2-3片
10、放啤酒一罐。没过龙虾要
11、放适量盐
13、生抽少许
14、大火煮开
15、盖上锅盖大火煮到入味
16、汤汁剩下1/3的时候开锅盖煮并适当拌炒
17、撒孜然粉
18、撒蘸水
19、拌炒均匀
20、撒葱花出锅!
21、啃吧!哈哈
APPLE提醒~
1、龙虾外面记得要用刷子刷干净哈
2、煮的时候多放点洋葱啊蒜瓣杀菌
3、有白酒最好撒小半碗白酒
4、豆瓣酱放进去会更香
5、香料我不建议发太多哈,我是有点受不了那个味儿
6、生抽量不要多。多了酱油色太浓不好看。白糖也是提味的,一点点就好
7、汤汁不要完全煮干。带点汤汁吃起来更有味儿。。



快乐的过程儿。。。



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