大年初一贴窗花，有点晚，但是参加“贝可杯”欢乐中国年•蛋糕装饰创意大赛不算晚，不算晚！

       看到群里姐妹们都发了参赛作品，我着急啊，想做个与众不同，又贴合中国风参赛要求的蛋糕作品，无奈年初工作繁忙，一度曾想放弃参赛的想法。

       但一日下班无意看见路边售卖的窗花，顿时，我的三千烦恼丝就迎刃而解了！

       贴窗花是中国迎接春节喜庆活动的一个重要内容之一，以此达到装点环境、渲染气氛的目的，并寄托着辞旧迎新、接福纳祥的愿望。窗花也大都是用大红色纸张剪制而成，窗花的题材表现的也丰富多彩如耕种、纺织、牧羊、养鸡等。除此，窗花还有神话传说、戏曲故事等题材。另外，花鸟虫鱼及十二生肖等形象亦十分常见。窗花以其特有的概括和夸张手法将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。

        蛋糕昨天一做好，就发在网上免费有奖竞猜，制作的蛋糕主题是什么？届时得到了众多粉丝们的热情参与，虽然奖品不是啥丰厚的大奖，只为大家开开心心，并且衷心感谢朋友们一年来对香水百合2497的支持及厚爱，我会一直热爱我的烘焙爱好，并让更多的朋友免费品尝到我做的无添加、良心蛋糕！

       今年是小龙生肖年，窗花里肯定少不了这个主题，但是昨天赶着去回家吃年夜饭，手绘图案时有点错误，只好就将错就错了，不知大家能找出错误吗？绘画时虽有纰漏，但是衷心祝福大家的心是真心实意的，祝福我所有的朋友们，蛇年大福！心想事成！阖家欢乐！也祝愿“贝可杯”欢乐中国年•蛋糕装饰创意大赛圆满成功！

       大家对这窗花蛋糕很感兴趣，初二我又给好朋友做了个窗花蛋糕，并把步骤图拍了下，这下能很清楚裱花步骤了吧，其实不难，会点绘画功底的都能做的很漂亮的！ 

       窗花动物奶油蛋糕：（8寸）

       材料：鸡蛋4个  低粉100克  牛奶60克  食用油45克  细砂糖80克

       柠檬汁1/8小勺  淡奶油500克  细砂糖40克  草莓味果胶30克

       步骤：

       1、蛋黄、蛋清分别打在两个盆中

       2、蛋黄盆中放入20克细砂糖、牛奶、食用油手动打蛋器搅打均匀，低粉过筛，翻版均匀备用。

       3、蛋清加入柠檬汁几滴(白醋可替代），电动打蛋器打至鱼眼泡时加入20克细砂糖，继续搅打，当蛋清打至湿性泡沫时第二次加入20克细砂糖，继续搅打，当蛋清打至出现纹理，第三次加入细砂糖20克，打至蛋清硬性泡沫。

       4、取1/3蛋清加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋清中，继续翻拌到蛋糊均匀。

       5、倒入模具，轻震两下，震出大的气泡。放入提前十五分钟预热的烤箱中，180度烤制10分钟，调至150度烤制50分钟即可。