不知道这面包为啥要冠以韩国馒头，只知道这馒头风靡了一段时间，昨晚有空拿来练练手，这面包只要揉到扩展阶段。但是昨晚还是出了点小状况。揉面时偷了下懒，直接用冰牛奶泡的酵母，足足昨晚等了3小时，都没发酵，两眼实在睁不开了，就去呼呼了。早六点一看，面团发酵的刚刚好，为了能赶上上班，立马分割、滚圆、整形、二次发酵。匆忙中也没时间拍个美图了。每次都不能十全十美。

面团原料：

高粉175g、低粉75g、盐1g、小鸡蛋1个、牛奶100G、白糖50g、黄油10g、酵母2g、

底部蘸料：

白糖2g、低粉5g、芝麻2g

表面涂料：

蜂蜜：水=1:1

烘焙：180度，中下层，15分钟左右

模具：20cm正方形烤模

制作步骤：

1）将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展表面光滑；

2）加入黄油揉至扩展阶段后，将面团放温暖处进行基础发酵；

3）发至2倍大后，排气、分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟；

4）将面团擀至20cm长，卷起，从中间一分为二；

5）在切面上沾少许的水，再沾上混合好的蘸料；

6）将面团整齐的排入后，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。并往模子底部倒入适量的色

   拉油（油越多出炉时面包底部越脆），烤箱预热180度，中下层，15分钟左右；

7）出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水