不知道高手们做面包是不是已经练成了睡眠不老功。前几天我第一次做面包，等面包发酵，竟然把它给忘记了，让它躺在面包机里整整24小时，第二次，等面包发酵，看电视耗时间，电视开了一晚上，我郁闷啊！难道做面包都要熬夜吗？每次我都是第一次发酵，用面包机的和面和发酵功能，第二次面包整好型，就放烤箱里，50度，1.5小时。这样下来，从开始和面到面包成熟，5个多小时，太疲惫了。但是经过漫长的等待，金灿灿的面包一出现，疲倦不见踪影。满心欢喜的喜悦!

     第一次发酵的面，我怕发酵的时间太长，拷出来的面包，味道不好，就分成三份，做老面了。今天正好用了一份在这款土司里，当酵母了。我好像看到那位高手也这么发酵过面，呵呵，正好我歪打正着了。

    每次都没拍过程图，实在是新手，就是不拍图片都手忙脚乱的，呵呵！等我熟练点，再给大家上过程图吧，你们就先且想像下哈！

    原料：高粉240g、南瓜泥100g、老面50g、细砂糖20g、盐3g、牛奶40克（视面团软、硬加入）黄油20克

  做法：1.南瓜去皮，上锅蒸至软烂，过筛成南瓜泥，待用

            2.除黄油，所以材料投进面包机，老面揪成小块进行揉面，面团成型后加入黄油

            3.面团揉至能拉出薄膜，进行第一次发酵

            4.用手指粘高粉，给面团戳个洞，不会回缩，表示面团已发酵好

            5.面团取出，排气，分成三个面团，滚圆、静置20分钟

            6.松弛好的面团擀开，以面团的中心为界，朝上下两个方向擀开，擀成长条型，再复制一遍，装入吐司模，盖上湿屉布，进入烤箱二次发酵。

        7.吐司发到模具的9分满时，盖上吐司盖，200度，20分钟，中下层烤制