《美食*人生》成立三周年“美食大比拼”

去年开博到现在也有一年多了，因为开博而认识了很多志趣相投的朋友，想想刚开博的时候看到朋友加的圈子根本就不知道是怎么回事，听朋友介绍才知道原来都是一些爱好相同的博友一起交流的地方。自己在美食博首页看到了“美食.人生”的圈子就点了加入，可是怎么也加不进去，于是在京红姐的博客上发纸条问是怎么回事，京红姐不厌其烦的给我回纸条告诉我应该怎么一步一步的弄，可是我还是很笨，愣是没加上，还以为自己的博客出了问题，后来还是我把用户名和密码告诉她她才帮我加好的，事后还一个劲的让我改密码。这就是我加入的第一个美食圈，其实是自己当初啥都不懂，现在想想都觉得自己可笑。

以前总觉得和网友见面是多么不现实的事，总觉得网上的东西都是虚的，不可信的，可是因为美食.人生圈让我改变了这个看法。第一次参加了圈子在北京的聚会活动，认识了很多名博，向大家学习了很多知识，也学会了烘焙......

本来这次的活动因为最近家里事情太多不想参加的，可是想了想还是决定参与一下，因为美食让我比以前生活的更加充实，收获更多的是快乐！

《美食*人生》成立三周年了，虽然这次聚会俺不能去参加，下次有机会俺还是会参加的，以后俺带俺家的宝贝一起去！

自从怀孕后感觉味觉不是很好了，吃什么都没味，不过最爱的还是家乡的味道，小时候一过年的时候每家都会做这个菜，正好去姨父家时候姨父给了点腊肉，还有表嫂带过来的辣椒，这样做出来的味道又和家乡的味道更接近了一些。每次做这个菜我都能吃一大碗饭，感觉好香好香！

这个菜在我们老家叫“腊肉煮爆豆腐”，土话，每到过年各家都会自己做豆腐然后炸好放上盐存放在坛子里，这样可以吃好长时间的。


材料：腊肉1小块，白豆腐1块

调料：辣椒6个，青椒1个，花椒、葱、姜、蒜、食用油、鸡精、酱油各适量

做法：

1、腊肉放在水中煮软备用，锅烧热后放入食用油，油温到达九成热的时候放入小方块豆腐，炸至两面金黄即可；

2、将炸好的豆腐切成长条备用；

3、另支一锅，锅烧热后放入少量油，油热后放入花椒，香后放入切好的腊肉；

4、腊肉炒至肥肉成透明状后放入大蒜、姜、葱、辣椒一起翻炒；

5、放入豆腐条一起翻炒出香味；

6、加入少量水或高汤大火烧开后改小火盖上锅盖煮5分钟左右；

7、待剩少许汤时放入切好的青椒，大火一起翻炒至青椒变色时加入少量酱油和鸡精搅拌均匀即可出锅。

老公也很喜欢这道菜呢，来张近距离的，别看辣椒放的少，很够味的。

这种辣椒只有湖南才有呢，叫啥名不知道，我们老家那也不种，表嫂家是这种的，就是粉粉的不是鲜红的那种，不过特别特别辣，而且还有一种淡淡的香味。