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食尚小米烹饪大师郑秀生中国烹饪鱼皮杂谈 |
分类: 生活.见闻 |
接昨天。。。
昨天只写食尚小米的,主要是因为我和他的照片还比较多,呵呵,所以想单独写一篇的,而且还有那视频呢,呵呵,今天已经好了,大家可以看了哈。
今天要说的还是上周末和食尚小米、还有众多美食名博们一起参加的洋淘网的活动,而且现场近距离的看国宴大师为我们烹饪的全过程,也吃了,味道真不是一般的好,只是我拍的照片不是很好,有些就从来来那借过来了。
觉得这张清楚,从左到右,紫色透明、食尚小米、郑秀生大师、我、AMMA。
北京饭店著名的特级烹饪大师——郑秀生,中国烹饪大师、中国烹饪名师、北京市特级烹饪大师、世界华人健康饮食协会副主席、中国菜文化传播中心专家。而且还是08的奥运总部饭店的“掌勺人”哦!
尽管大师这么出名,可就连这整个配料都得是自己亲力亲为,大家都很佩服呢。
而且大师不管走哪都会带上自己御用的刀,一看就很有年头了,不过看着质量挺好的,现在还有这种刀卖吗??
看这北京饭店的帽子了没,这个不说大家应该也知道,帽子越高说明级别越高,不过要按大师这级别算,估计那帽子得到房顶了,哈哈。。
这红领巾一样的围脖,代表啥呢,都不知道。。。。。
谁知道???
看这条切得多匀称,看这丝切得多细呀,大家都问怎样才能切这么好,有啥窍门,大师回答很简单“多练”,看似简单的两个字,这要实现得需要多大的毅力呀。。。不是所有人都多练就马上练成这样的,这可是大师切了20年才有这样的成就呢。。
这是大师准备的第一道菜,美味的鲈鱼条,又学了一招,做这个鱼的浆面和淀粉的比例是1比2才好吃,别忘记放个鸡蛋哦。
等啊等,美味来了,我用的来来的成品图,我的拍得太难看了。。
这是第二道菜是虾仁,看大师是怎么做的,其实咱看着很简单,可要真做我肯定做不好。我还吃现成的吧。。
看着虾仁,真好吃,酸酸甜甜的。。。。还想吃。。。。
昨天有同学提出我将小米拍丑了,真是罪果呀,我感觉拍得挺好的,只是我的相机的问题,呵呵。
今天再给来几张小米的连续动作,小米今天给大师当解说,我觉得这几张特别好玩,看他干啥呢。。。
大家看了可别给我拍砖哈。。
我的相机不好,可是我录下了大师去鱼皮的全过程哦,食尚小米当解说,全程记录大师片是怎样片鱼皮的,真是好。