昨天在朋友开的“西贡在巴黎”餐厅吃饭，这是一家很有特点的餐厅，坐落在旧鼓楼大街乙141号，靠近鼓楼西大街。餐厅的第一代厨师是朋友的公公和婆婆，分别是法国人和越南人。他们是把法国巴黎经营多年的餐厅卖了后搬到中国来的。

吃法餐就少不了吃鹅肝（Foie gras），而面包是必需的。我们特意把一个超喜欢吃面包的“面包妹妹”找来，果然，没一会儿，我们就加了两筐面包。

讲到面包，张建亚曾和我说过，在家里坚决不能买面包机。他说，在美国表姐家里有一台面包机，把面粉，水，奶油，葡萄干等往里一放，一按电钮，机器就开始自动运转起来，一会儿，扑鼻的香味就把他吸引了过去。只等面包烤好的指示灯一亮，打开面包机就抓一把放进嘴里。如此这般，来回几趟，没等开饭，这个面包已经“失踪”了。再等他一问表姐，乖乖，两斤面粉已然和着黄油，糖，葡萄干等下肚了！他说，难怪面包房的师傅各个都“雪白粉嫩”的。

由此推理出，在人不感到饥饿的时候，不闻到食品的香味是不会自动去吃的。当时在欧洲学习影院管理时，曾经看见过美国MIT Media Lab的研究报告，说人们不闻见爆米花是想不起来吃它的。于是，迪斯尼在公园进口处从地下喷出爆米花的味道，这样，身材矮小的小孩子闻到就主动带着大人去买爆米花。而大人被小孩领着可能全然不知这里面的秘密。MIT的结论说，人体的endorphine （内啡呔）提高后，其花钱的行为也会不一样，一般即所谓的“HIGH”了，也就是说“失控”了。人们在节日气氛中，内啡呔的成分肯定会提高数倍。

今天接待了一个从广州来的朋友，她辞去了在广州的工作，追随老公来到北京。她开玩笑说，主要是老公身边女职员太多，怕他经不住“诱惑”。

我跟她讲，对其老公其实大可不必担心。我当年曾为一位钢琴家当经理人，老婆老来和我告状，说怀疑老公又在外面“偷腥”了。我说，他这点“毛病”你在和他结婚前就知道。你是经过“竞争”的“胜利者”。他现在对你好，对孩子好就是对家庭最大的负责。你要知道，你老公是全世界著名的钢琴家，那音乐出来的美妙旋律真是能迷到一大片小女生。这就有点像那面包的飘香，有些女孩是经不住诱惑而非要来“抓一把”吃的。这一点后来被这钢琴家的丈母娘给“论证”了。有一次，她拿来一封截获某著名芭蕾舞演员写来的“情书”，里面写到多么崇拜这位钢琴家的“勇猛”。我说，你看，肯定是这位芭蕾舞演员在“勾引”你女婿，这样的情书我这有好多呢！我从另一个角度解读这诱惑说，这就跟张建亚一不留神吃了两斤面包一样，他吃完后一定特后悔，决定下次不吃了，打死也不弄这面包机了。也是和这位钢琴家有关，有一次在北京，一个年轻的女记者采访完他后来找我，说“爱”上这个钢琴家了。我连忙问她，你是“爱”他在舞台上的那个“角色人物”，还是“爱”他在台下“真人”？她回答说，她也不清楚，但是她的老公感觉出来了，问她是否要离婚？这事有点严重！我连忙帮助她跳出“幻觉”（或帮她降低endorphine水平），我说，你想像一下，他不可能每秒钟都“扮演”台上的角色，你要和他过日子，那肯定看见的是他的真人角色，你能忍受他的真人角色和别的女孩子像你一样对他的追求吗？她一下就跳出了梦境，重新回到了老公的怀抱。

我和这位对老公实行“盯关跟”的朋友说，你要考虑到，人也是动物，但是人之所以区别于动物就是人有“道德”的约束。所谓“动物凶猛”，如果因“内啡呔”高了而被人抓了一把，那你也得谅解人家。因为，你所需要的就是一个安全稳定的家。