夏日玫瑰

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花嘴、基础花型裱花初级课程奶油霜贴面玫瑰花蕾 |
分类: 奶油蛋糕 |
夏日里的玫瑰绚丽缤纷、多姿多彩。置身其中,那醉人的芳香,沁人心脾。
此款蛋糕的侧部设计大体来自于一款翻糖蛋糕。我稍加改动的是上部的花边玫瑰图案。蛋糕的整体是淡奶油、侧部粉色边饰、各种颜色的玫瑰花蕾、以及上部的图案都是奶油霜装饰的。
蛋糕是提前一天晚上烤好的。第二天一早我就开始抹面、做奶油霜、挤花、磨磨蹭蹭用了一天时间、到傍晚才给它完成。最浪费时间的就是侧边贴面——得先量下周长、用纸画下形状后裁剪,整个过程就是奶油霜转印与用“糖皮”裁剪类似方式相结合出来的。

玫瑰花蕾用101号花嘴随意挤出来的,非常小。太大了的花蕾装饰在侧边会掉下来。顶部的绣品图案是一个大玫瑰,从我的钩针书中摘下来的,直接在蛋糕表面拉线装饰。



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