芒果慕斯做的太多、都不知道该给这篇博文起个什么名字好了。

每次发博、都想尽量写一些对烘焙新手有所帮助的知识，这次本来打算继续介绍尖齿花嘴，但在写博文的时候才想起来、我自己的尖齿花嘴照片还没有拍呢，所以就挪到下次发博介绍吧。

这个芒果慕斯、是给好朋友的女儿生日准备的礼物。因为她非常喜欢吃。

为什么这次会用这个白巧做皇冠呢？ 就是因为好友给了我一些白脱（可可脂又称可可白脱，是从可可液块中提取出的一类植物硬脂，液态呈柠檬黄至淡金黄色，固态时呈淡金黄色至棕黄色。这是群友影儿介绍的、直接复制过来）想试试效果如何?群里的姐妹们用它做的巧克力转印非常的美，眼馋好久了。这次蛋糕上面的皇冠、蝴蝶、以及底部的小皇冠围边儿都是用百巧加白脱来完成的，加白脱后的巧克力做出的成品非常光亮。谢谢你们介绍这么好的东西给大家分享。

这是一个八寸的芒果慕斯、雏菊是用103#花嘴挤的，叶片352#花嘴、边饰珠型围边2#圆口花嘴、侧面蕾丝花边儿1#圆口花嘴。皇冠与蝴蝶直接在裱花袋、剪特小的口挤的。先在烘焙纸上画出图案，然后用白巧克力慢慢描上去，放冰箱冷藏变硬就可以装饰了。用白巧做的这种镂空的装饰物非常的脆弱，稍不留神就会坏掉，所以在做的时候一定得多备些应急用。

这次用刚买的单反相机拍的照片，虽然比以前拍的美了许多，但这跟我一点儿技术关系都没有，我对这个相机还是比较陌生、我们互相还都不了解对方，所以拍出来的作品比较生硬，但我会尽量早点儿了解你的，希望让我读你一千遍也不厌倦。

这回也得感谢好友把蛋糕托的处女秀给了我，自己还没开封就让我先拿回来使劲儿使唤……

今天给蛋糕拍照，刚拍完第一张，我自制的反光板就倒了，正好压在蝴蝶的身上，顿时蝴蝶粉身碎骨。我那个心疼呀，没办法只好重新制作一个。所以说这样的蛋糕就是一个在家显摆玩儿的蛋糕，不能给人定制，如果到节骨眼儿上，一下子给你上点儿眼药，不得给你急死才怪。

近一段儿时间会比较忙，有些焙友的问题如果不能及时回复，还请大家谅解。你们给我的留言我都记在心里，之所以在烘焙的道路上一直走到现在，跟你们有很大的关系，没有大家的鼓励话语，我就不会有这样的动力来继续前行，谢谢你们！

巧克力蝴蝶与小皇冠草图：