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气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......

(2010-08-23 22:40:53)
标签:

美食

分类: 杂谈

 

 

 


气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......


气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......






明天是老公外甥的四周岁生日,我这个当舅妈的当然要送一个蛋糕让小宝贝高兴高兴。这个蛋糕昨天就开始动手做了,上面的气球翻糖晾了一夜就变硬了,主要还是感谢渐渐变凉的天气,这要是提前一个星期想都别想了。


 

用小狗的脚印代表孩子的年龄。找个合适的裱花嘴压出一个脚掌跟四个脚趾。好可爱啊,胖乎乎的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

这几天在别人博客里学会了这个自制的小袋子,里边装了糖粉跟玉米淀粉的混合物,1:1的比例,当粉扑用,压花之前扑一下,不沾。很好用啊。我的小袋子是无纺布屉布,用橡皮筋扎好。

 

 

蜡烛下面的小花底座。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不是我不想拍过程图,就是做着做着就忘了,特别是遇到难整的地方,心里就想着怎样做好,这三个打气球是用纸画好剪下一个模型,放在擀好的翻糖皮上,用水果刀一点点切下的。

 

小气球是用裱花嘴的大圆头压出来的,再用擀面杖上下擀成椭圆形。用做翻糖的工具压成微笑的嘴跟眼睛。

 

 

 

 

 

这次把放置蛋糕的纸垫也用翻糖皮包上了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

因为明天一大早就要拿走,所以晚上就要做好,我不喜欢晚上裱奶油,灯光太暗,眼神不好,裱的都不平整。更不喜欢晚上拍照,蛋糕的颜色都不真实。



气球生日蛋糕——翻糖研究继续中......









这个蛋糕最不好做的地方就是系蛋糕的绳子,搞得我焦头烂额的,大的还行,系小气球的绳子,一搓就断。还要做好多个,皱着眉头,耐住性子,总算是把它搞定了,翻糖啊翻糖,谁让我喜欢你呢。









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