加载中…明熹宗——冰鸭与过水面
(2014-05-16 06:22:28)
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明熹宗过水面冰鸭魏忠贤文化 |
分类： 《皇帝的饭局》 |
魏忠贤一案中，有一个太监刘若愚被判死刑，但他后来没有死。在监狱中，刘若愚写了一本《酌中志》，书中极力为自己做辩解，同时记录了万历、天启年间的许多宫廷事务。
《酌中志》里专门有“饮食好尚”一卷，记载的大多是宫中太监们的饮食，读来有趣。
比如每年的七月，七夕节之后就是中元节，这个季节天气炎热，要吃过水面，嚼“银苗菜”，也就是藕上的新芽。冰鸭，提前一天把鸭子煮熟，放凉之后，汤中的油脂与鸭肉自然凝结到一起，如膏如冻。
在自己的著述当中，刘若愚从太监的角度落笔，他记述的饮食与熹宗皇帝的御膳有相当大的差距，但书中也提到明熹宗饮食的一些细节。比如到了夏天，熹宗皇帝喜欢喝鲜莲子汤，也爱吃咸瓜子，即用鲜西瓜籽加少量的盐焙炒。看来，年轻的皇上口味很朴素，并不刁钻。
熹宗皇帝的父亲名叫朱常洛，是明神宗的长子。当年，朱常洛的母亲只是一个普通的宫女，年纪也大，明神宗把持不住自己，私幸之，宫女因而怀孕。明神宗对宫女和她的儿子都不喜欢，直到十九岁时朱常洛才勉强被立为皇太子。万历四十八年七月，昏庸无为的明神宗病故，八月初一，朱常洛继皇帝位，是为明光宗。但朱常洛随即患病，在皇帝位上只坐了一个月，九月初一便死在乾清宫，时年三十九岁。
明熹宗朱由校是朱常洛的长子，因为父亲一直不受神宗皇帝的喜爱，他这个做孙子的必然受到牵连。而且，从皇长孙到皇帝，这种身份的转变只用了一个月的时间。也就是说，朱由校仓促之间登上皇帝位，缺少做皇帝应有的教养与准备，也没有见过多少阵仗。
登基这一年，朱由校已经十四五岁，比起许多幼年继位的小皇帝，年纪不能算小，性情当中的许多东西已经成型。这其中就有对客氏和魏忠贤的畸形倚赖，这种倚赖其实包含着深厚的情感基础。
熹宗帝的母亲王才人，万历三十三年十一月生下朱由校，到万历四十七年三月病死。这期间，客氏是朱由校的乳母，魏忠贤则负责母子二人的膳食。《宝日堂杂钞》中附有一份万历朝的宫膳底帐，从中能查找到王才人和皇孙朱由校一个月的饮食开销。
母子二人的膳银，外加厨料银，总计起来一个月不到六十两银子，在宫廷中生活，这个数目算不上宽裕。也因此，负责母子二人饮膳的魏忠贤有了自己发挥的余地，称得上尽职尽责。
魏忠贤为人狡猾，又曾经在内库当中任职，有许多的便利条件，可以去宫中各库中收罗食料、财物和玩意儿，以及果品花卉之类，凡是他见到的，必定想方设法弄到手，拿去献给朱由校和他的母亲。
这些细节必定在年幼的朱由校心中留下深刻的印象，所以当他继位之后，对魏忠贤十分信赖，许多的生活细微处，包括饮食，全由魏忠贤料理。比如当时宫廷中所用的酒，品种丰富，达六、七十种。其中比较出名的有秋露白、荷花蕊、佛手汤、桂花酝、菊花浆、芙蓉液、君子汤、兰花饮、金盘露等。这些酒由先朝旧臣和魏忠贤等人在宫外造办，再转送御茶房进献，供皇上享用，或者赏赐臣下。
■未完待续