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“早餐吃的要像皇帝，午餐要吃的像平民，晚餐要吃的像乞丐。”这是自古以来对三餐分配，老人传下来一段话，大家也都非常认可，但是现在的上班族有几人能遵循呢？我们在营养的角度来讲，正常的三餐分配率是30%、40%、30%。但是有些人往往是早餐吃的少，甚至不吃，把午餐和早餐两顿放在一起吃了，晚上呢 ，下班时间充裕，往往觉得不能亏待自己，吃的就是大餐，结果造成晚餐过于丰富。

 不吃早餐的你，丢失了什么？

丰富的早餐能提高记忆力，据英国的一项调查显示，1/3的上班族早上宁愿多睡几分钟，也不愿意起床吃早餐。现在这种现象在身边更加普遍。营养专家马特巴克指出：“吃早餐的人注意力更集中，解决问题的能力更强，智力表现、记忆力和心情也更好。此外，吃早餐的人更具活力，身体协调性更好。”反之，不吃早餐的人的记忆力测试得分约比吃早餐的人低15%，不吃早餐的人由于能量及营养供应不足，一上午都昏昏沉沉，工作效率低。   

午餐不要太过油腻和过饱

每每到中午吃完饭，就是大家对抗困魔的时候，感到极度疲乏、沉闷，工作效率低。如果中午吃的太过油腻就会加剧困乏的情况，因为午餐吃的过饱、太油腻，会使体内的血液会较多的供给肠胃消化食物，大脑的供血量相对减少，大脑的血液和氧供应不足时，脑细胞活力降低，神经系统收到抑制，注意力不集中，并感到困倦，会妨碍思想及消化。再有，午餐吃的太油腻，肉类摄入过多，脂肪含量过高难消化，在胃中停留时间过长，所以油腻的午餐、过量的午餐都会影响工作状态，加重困意。 

晚餐最好简单、清淡

下班时间到了之后，各种安排、应酬接踵而至，让人应接不暇，严重违背了晚餐吃的像乞丐的原则，丰富油腻的食物，加上酒精和一些含糖量高的饮料，会加重肠胃及肾脏的负担，造成消化不良，影响睡眠，对皮肤的伤害也很大，我们建议晚上吃的要清淡，简单，少量。

 最后送大家一句话：为了您及家人的健康，请您合理分配三餐！

作者： 王茜

新浪微博：@安徽妇幼_营养师王茜

参考资料：《直面上班族健康危机》     王旭峰  著