万万没有想到的是我第一次做泡椒凤爪就这么彻底的成功，味道比我想象的要好两个档次，我实在是低估了我的手艺。这是被我肢解后的凤爪，放了料酒、盐、胡椒、辣椒、生姜、大料、五香粉、兑水然后把它煮熟。看着十分不好看。

刚刚煮熟过了好几遍水已经不怎么油的鸡爪子们，现在的他们已经熟啦，还只是有些淡淡的咸味儿而已。

整整2斤啊，我觉得我煮的稍微有些大了好像。

哗啦啦一瓶小米椒我都给辄进去了，完了加了花椒、姜、糖、盐、水、胡椒、五香粉......反正烂七八糟一大堆就开始泡着了，这是昨晚上的事儿了。

就刚刚我拿出来一看，泡了20多个小时的鸡爪子们就成这副德行啦。样子看起来真不比饭馆里卖的差，最主要的是我的爪子们一定比他们的干净许多许多。尝了尝，我下定决心以后再也不会在饭馆里面吃泡椒凤爪啦。我做的真不比他们的差，就我这品质这水准的泡椒凤爪啊卖28元儿一盘绝对有大量的回头客。

最后再给我的鸡爪子们来张夹着辣椒的遗像。