从国子监一路晃悠到二环边上的『56号院』

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白天美食摄影雍和宫国子监56号院私家菜 |
分类: 白天的『美食日记』 |
小风习习的傍晚相对于现在整天呼呼大风的寒冷是多么令我神往及怀念。这都缘由看到了前几个月拍的几张片子,那个有点微凉、有点潮湿、散发着阵阵饭香闻(胡同里很多人家在做饭)的傍晚漫漫的清晰起来。哥几个一路上懒懒洋洋磨磨蹭蹭的拍了些潮了吧唧的片子,不知道怎么就走到二环边上了。那片儿正在大兴土木的修建着缩小了的四合院,看到地面上挖的大坑足有四层楼深,真想看看修成后的地下是个什么样子。正商量着去哪吃饭的空儿这院子就这么适时的出现在了眼前,那就这儿吃得了。
院子比想象的小很多,好像是个细长条的,晚上黑乎乎的也看不太清楚。好像都是硕大的包间,就根本没有散座。从环境和菜品来看是典型的私家菜,菜价都不便宜,但好在卖相、味道、环境都还对得住花出去的银子。作为偶尔来一下的小小低调而奢华的体验还是挺到位的。
海味三叶香 48元:真还小瞧这道菜了,因为真没看出来海味在那里。后来才发现在各种绿中的想象点点的海米,而且感觉还越吃越多。海米并不腥口感十分肉头儿,再配上绿菜特有的清爽,强烈的味道对比倒也相安无事的融洽太平。
四海香麻菌 48元:我们都以为这是金灿灿的炸鱼那,入口之后才恍然,原来是那个。从口感上已经吃不太出来是菌类的食材了,表皮相当酥脆,味酸带甜的味道让油腻感完全消失了,表皮上的一丝麻味还能隐隐的带出一点蘑菇独特的气息令人有所回味。
香锅甲鱼炖驴肉 188元/斤:这顿饭最喜欢的一道菜,除了驴肉火烧我就没怎么正经吃过驴肉,甲鱼那,我也很不经常地吃这个据说可以让人流鼻血的东西。但是这两个看着没关系的家伙搅和到一起后倒真有股子兴风作浪的尽头。嫩肉粘裹着鲜汤入口的味道实在很受用,汤里的豆皮和小王八蛋也都令人回味的很。
干炸赤鳞鱼 38元/条:身价高贵但是味道并没有给我留下什么特别的与众不同,之所以贵是因为说是这鱼产自泰山之巅的什么寒潭里面,我听着总觉得像武侠小说里的找解药的地方,呵呵。
一个萝卜 38元:他真的就是一个萝卜,很圆、很薄、很萝卜。
一个馒头 288元:他真的就是一个馒头,很白、很暄、很馒头。但是馒头的伴侣们还有很多,肉丝炒的金针菇,冰碎上的卤过的鹅肝,各种蔬菜和水果既好看又调味。这时和馒头沾边的最高级而时髦的菜了吧。
剁椒蒸鮰鱼 168元:很红、很香、很不辣的鱼。肉感真棒。