日餐混搭杰卡斯 品梅洛在『山葵屋』

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分类: 白天的『美食日记』 |
这个秋天如此晶莹剔透,路边郁郁葱葱树枝被微风吹拂、艳阳高照碧空如洗、打开车窗吹吹风,暧昧清香的空气沁入心扉。闲来无事打算日料一下,哥们说附近有一家还算不错,那就别舍近求远了,就这家山葵屋吧。
餐厅在二楼,很简单的陈设,红色桌布白色座椅黑色隔断,看着倒也干净整齐。中午时段分60元、150元两种随意点。我们要了后者可以送一壶清酒,本来想点一瓶白葡萄酒,无奈酒单上没有,那就还是老样子来瓶杰卡斯的红酒吧,谁让我最近这阵儿只想喝这个牌子的酒那,哥们没试过正好介绍给他。
还真没见过吃日餐配红酒的,一般都是配清酒吧,可清酒我实在不习惯。还好点了不少铁板牛肉之类的各种,绝对不会让杰卡斯没有用武之地的,呵呵。最近比较喜欢澳洲的葡萄酒。尤其是南澳洲的,首推“杰卡斯西拉-加本纳”其缘于澳大利亚最早的葡萄园,无比丰满的酒体、深沉厚重的口感,平衡的单宁,如情人的吻一般令人难以忘怀。同系列的还有“杰卡斯赤霞珠”也非常好,就是没有“加本纳”厚重。“杰卡斯这几款基本在”95~110元之间,当然我说的是在超市里的价格了。其实真的是可以自己选购好红酒然后带到餐厅来享用。不过一般餐厅好像都不让自带酒水,或者要收取不算便宜的开瓶费。这个时候就要看你的个人魅力了,一般和管事的美言几句的话都不会太为难你,尤其是在一些不是很大客人又不是特别多的西餐厅或者餐吧里面,成功率相当的高。不过这家日餐厅没有西拉卖,我们要了只MERLOT。中度深红色的MERLOT散发着鲜桑葚和樱桃果香并略带香叶味。口感如新鲜浆果味贯穿于优雅柔顺的口味中,此款酒表现了梅洛特有的柔和的单宁及酒体结构。
菜上得很快,瞬间就摆满了一桌子。金针菇培根卷:培根火候合适,金针菇更是不蔫不老,味道和想象中的一样,不错。烤鸡肉:肉够嫩刷得酱汁也算浓郁。铁板牛肉:火候不错7分熟吧,肉嫩多汁并不油腻,黑椒的味道并不仅仅停留在表面,肉质口纤细且有嚼劲。配上这款杰卡斯梅洛,从红酒里牛肉的滋味得以延续,淡淡的铁板口感仿佛牛肉在口腔里继续燃烧,黑椒的特有味道也加强了梅洛鲜桑葚和樱桃果独特的甜香。
作为新世界葡萄酒的典型代表,杰卡斯葡萄酒在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新鲜丰富果味的同时,更以提高每年葡萄酒的品质作为酿造哲学,使得无需贮藏多年的葡萄酒,始终呈现出最佳口感,从而成为新世界葡萄酒中的顶尖品牌。
地址:朝阳区新源里顺源街45号
电话:010-64626578