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后海白天摄影美食红邸杂谈 |
分类: 白天的『美食日记』 |
白颜色的里面放了马蹄和药材。
上汤中华荷包红鱼 88/斤 红色的鱼我是第一次吃到,据说也都是江西特产的。鱼很漂亮,汤浓且好喝,并没有很浓的各种香料调和出来的味道,而是发自鱼身上那种很朴素得滋味。鱼肉刺不少但是并不妨碍一块一块的往嘴里招呼。因为实在很喜欢这个外表华丽味道低调的红颜色的鱼。里面的米线可能由于在汤里泡的时间比较长的原因,口感有些发面了。
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炒米线:觉得鱼里面的米线不错特意要了份炒得,看着很油吧?吃起来可一点都不觉得油,我觉得这个火候一定不好掌握,稍微一大就会吃起来糟烂烂的了。还好我吃到的这个刚刚好,有些像干炒牛河的味道,但口感方面更好一些。
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