如果让我列张清单，写出我心目中天下最难完成的任务，你一定会在其中看到这样的一条――请我的妈妈吃饭。

    往上追溯，我们家族对美食的热情和鉴赏能力，应该起源于我外婆的父亲。老先生曾经在天津的餐饮业名声远扬，作为他最宠爱的独生女，你可以想象我外婆的口味被娇惯得如何刁钻。当我外婆幸福地嫁作人妇，又遇上了同样信奉“民以食为天”的我外公，于是，夫妻俩情投意合举案齐眉，食不厌精的滋润安乐就不消说了，即使人生低谷时面对萝卜白菜，他们也会想尽办法做出最鲜美的味道，来对抗惶恐不安的灰暗岁月。

    外公外婆的五个子女，只有大姨早早迁徙北京，我的妈妈和两舅一姨，都定居在天津这座“借当吃海货，不算不会过”的口味城市。除了平日里各自在家琢磨拿手菜，每到年节他们还要来个汇演，各个身兼厨师、评委双重职务，把餐桌气氛烘托得热火朝天。

    在我这四位长辈中，论口味，最难伺候的要数我妈妈和大舅。每逢到餐馆吃饭，他们随随便便夹上几筷子，搞不好就会摇摇头，批评说不新鲜、有邪味、“走油”了，而那盅最昂贵的佛跳墙里面，海参显然没有淘洗干净……

    我的味觉没有妈妈那样敏锐，但说起色香味意形器的整体品鉴、说起菜肴的营养搭配和饮食健康，我还是有点发言权的。最近这两年餐饮业遭遇信任危机，苏丹红、地沟油、死猪肉、毒火腿，另有各种化学添加剂、源头污染、农药残留，，，一桩桩一件件触目惊心，不知不觉间，我已经大量减少了在外用餐的次数，宁可回家自己做点清粥小菜。

    不过，自己做的饭再可口，和外面的大厨手艺也还是有一定的距离。2010年的尾巴上，我正考虑着要不要鼓起勇气到哪里去大吃一顿，用实际行动来辞旧迎新，天遂人愿，好姐妹小C从天而降，拉起我就往外走。在被她塞进车里之前，我只来得及问了一句：“去哪儿？”

    小C一边启动车子，一边问我：“金源时代B座，新近开了一家豪庭海鲜，吃过吗？”

    “没有。它的特色就是海鲜吗？”一听果然是美食，我就来了兴趣。

    “豪庭的海鲜当然没得说，但我要带你体验的，可不仅仅是海鲜，”小C得意地瞟了我一眼，“你不是经常担心食品安全吗？到了那里，你就知道什么是真正高档又安心的享受了。”

    “切，跟我卖关子呀，还不速速从实招来。”对小C这样的闺蜜，我可是从不客气的。要不是因为她握着方向盘，我的九阴白骨爪早就奔她肋下而去了。

    “好吧，既然你那么着急想知道，我就挑几样说说吧。”小C边说，边驾车上了三环，“豪庭的免费茶，可不是廉价的茶叶末，而是上千元的普洱；它的生蚝，来自加拿大无污染海域，每周国内一共只有3件货，是极少数可以真正生吃的生蚝；它的果汁，一律百分百鲜榨，不添加任何色素和香精；它的蔬菜，全部来自不对外营业的绿色农庄；它的白米饭，用的都是40块钱一斤的五常有机大米……”

    “你跟老板认识吧？要不然怎么这样门儿清哈。”我忍不住惊讶起小C的如数家珍了。

    “是听服务员说的嘛，那里的服务员说起豪庭的这些特色，都得意着呢。虽然我不认识这个老板，不过我蛮佩服他的，现在大多数餐饮业都急功近利，饮食安全有多少人在乎呢？豪庭简直是逆流而上，但我相信，只有这样的企业，才能做得长久。”

    “别感慨啦，快开车吧，我已经迫不及待要大快朵颐了。”

 水果萝卜蘸酱。有机白萝卜，入口清、甜、爽、脆，闭上眼睛，感觉好像在吃人参果，哈哈。

豪庭三拼。分别是獐子岛深海螺、钵酒冻鹅肝、三文鱼刺身。海螺鲜美有嚼劲，鹅肝细嫩得入口即化，超赞。

凉拌有机紫甘蓝。极爽脆清口的一道小菜，爱吃素食的人肯定停不下筷子。

五谷驴肉。天上龙肉地上驴肉，以谷物来搭配，美味里就多了一份别样的健康。

鲍汁燕麦扣辽参。海参味甘咸，补肾气、益精髓，可以防止动脉硬化；燕麦降低胆固醇，改善血液循环，预防骨质疏松。将燕麦和辽参巧妙搭配，堪称创意无限、养生有道。

炭烧加拿大生蚝（金蒜）。小C一个劲推荐我生吃一只蚝，我终于还是没敢。点了金蒜口味的，端上来一看，单是蚝壳就有我的一只手那么大，蚝肉肥嫩软滑，鲜美无比，直叫人大呼过瘾。

红烧羊腩煲。当成单品点的，没想到服务员说，这道菜还可以两吃，先是端上羊腩请大家品尝，之后重新起火，将事先煨好的羊腩汤倒入煲中，沸腾后再投入茼蒿略煮，随后另换小碗上桌。羊腩炖的极其酥烂，咸鲜适口，回味微甜，颇合我这个肉食动物的口味。配以香菇（提高免疫力、益胃助食）、荸荠（清热泻火、消食除胀）、腐竹（健脑、降胆固醇）、茼蒿（清血养心、润肺降压），又是一道养生经典。另外值得一提的是，羊腩两吃的加工过程完全在包房里现场制作，而不是端到厨房去回锅，一个小细节，凸显了豪庭服务的用心与贴心。

石头记一夜情。这个和轱辘跟斗曾经体会过的“一夜情”是两码事，哈哈。它是选用上好的黄花鱼，以特制的食盐腌渍一夜，然后再放入石锅，和茶树菇一起文火煨制而成。入口咸鲜，南方的童鞋和家住沿海的童鞋一定会喜欢。

萝卜丝酥和香煎菜肉包。萝卜丝酥是我喜欢的小点，从天津吃到北京再吃到上海，从杭州菜到本帮菜、客家菜、粤菜，去了那么多称得上高级的餐厅，把萝卜丝酥做成萝卜型的不稀奇，带着萝卜缨子活灵活现上桌的，豪庭还是第一家。

石榴汁。这个太值得赞不绝口了！杯子上桌，就闻到阵阵石榴香，轻啜一口，不用服务员多讲，我已经确定，是100％的石榴原汁。无论多高级的香精和色素，也绝勾兑不出这样诱人的石榴味道。服务员看我连连称赞，很骄傲地补充了一句：我们的石榴，全部是从云南蒙自坐飞机过来的。

白粥橄榄菜。这就是用小C说的“40块钱一斤的五常有机大米”煮的白粥，我平日不喜欢喝粥，但这碗粥的白润颜色、浓郁米香，还是让我忍不住喝了大半碗。没一扫空真是不好意思，但是我这小胃实在装不下了，要怪就怪前面的菜品都太美味，怪石榴汁太诱人吧！

    离开豪庭的时候，我真差不多要扶墙出了，小C也一样。和我们同去的几个吃货，纷纷竖起大拇指，把小C好一通表扬。这一场辞旧迎新的盛宴，给我们留下了无数美味的瞬间，也让我终于在偌大的京城，找到了最安心的饕餮之处。

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