【紫秋图说春节习俗】之八：初七捞鱼摊煎饼户外踏青步步高。

    初七是正月里第一个人日，所以这一天，人们戴花、捞鱼、摊煎饼、踏青和登高。北京的初七依旧是寒冷未暖，踏青还是冬游城市的凄美感觉。初八，基本上恢复了上班和正常生活，人们渐渐从春节的喜庆中走出。

    初七的早餐亲们可以在家里“摊煎饼”。下面是我用电饼铛摊的现代煎饼，把中国风味的天津鸡蛋煎饼和西方的披萨结合起来，加上了蔬菜、火腿和番茄酱等，算是东西方结合的“煎饼披萨”，和大家分享！

   这里面有人每天必吃的八种食物其中的五种， 1、谷物（面粉）、2、干果（芝麻和瓜子仁、花生和板栗粉）、3、蔬菜（紫元葱、紫甘蓝、榨菜）、4、蛋白质（鸡蛋）、5、脂肪（火腿、黄油、葡萄柚或橄榄油）。若再加上一杯牛奶、菌汤和水果，营养可就齐全了。

 一、摊个“煎饼披萨”

我摊的“煎饼披萨”还有点摸样吧？孩子和家人都很喜欢吃，说我不会做饭倒是挺敢乱改革的，呵呵。

高筋粉、胡萝卜粉、花生与板栗打碎的粉末、橄榄油、水搅拌 

电饼铛A、B两面均预热，两分钟后刷橄榄油或葡萄籽油

倒入和好的稀面，用木质铲子摊平

八分熟时打入鸡蛋一个或者两个，摊平  

鸡蛋八分熟时，撒上一些黑芝麻

将火腿、紫甘蓝、紫元葱、黄瓜等切成丝，也卡加入榨菜丝

将肉和菜丝均匀撒入煎饼面上
 

也可用火腿丁加入其中。

二、踏青改为赏景

在我家小区羽毛球场的休闲椅上坐一会(*^__^*)
在我家小区内花园假山旁小心迈上台阶，寓意步步高O(∩_∩)O
 
 

初七习俗：

1、人日

   人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。

2、捞鱼生

   南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！”，越捞越高，以示步步高升。

3、摊煎饼 

 民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。

4、踏青

   正月初七踏青郊游,源于宋代夔州(今重庆市奉节县)的踏碛(qi)。碛(俗称碛坝)，三国时期诸葛亮在碛上排兵布阵，以退吴兵，名“八阵图”。《荆州图经记》：“夔府人重诸葛武侯，以人日倾城出八阵碛上，谓之‘踏碛游’，妇人拾小石之可穿者，系于钗头，以为一岁之瑞”。宋陆游在奉节做官时，作《蹋碛》诗：“鬼门关外逢人日，踏碛千家万家出。”南宋状元王十朋在奉节为官时，更常与民同乐，正月初七带头游碛，男女老少，倾城出动，热闹非凡。其《人日游碛》诗曰：“今日日为人，倾城出江皋。”

5、登高

  人日节也是文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。”