秋季从立秋开始，经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降，到立冬的前一天为止。

　　秋三月万物成熟，草木萧条，四季由阳转阴，此季节怎样生呢?《内经、素问》指出：“秋三月，此谓容平，天气以急：—气以明，早卧早起，与鸡惧兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之也。逆之则伤肺，冬为餮渠，奉藏者少”。秋季多风，气候干燥，养生保健尤要注意衣食住行的调节。体质虚弱、抵抗力较差的人在此时尤易产生感冒、打喷嚏、流鼻涕、咽干、口干等呼吸道症状，因此适当地进行“秋补”，使身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程。不过，体质不同“秋补”的方法也有差异。

　　按照我国传统的养生方法，秋天人们都习惯于通过进补，来弥补夏季酷暑损耗的养分，但对于脾胃功能较弱的老年人来说，进补之前必须先调脾胃，才能使进补发挥效果。并且还应根据胃寒、胃热、胃实、胃虚四种类型采取不同的方法来调理。

　　胃寒体质常因过食生冷或脘腹受凉所致，表现为胃脘冷痛、口淡无味、呕吐清水、舌质淡、苔白滑等症状。可采用药膳来温胃除寒，化湿健脾。参枣粥：海参2只、大枣10枚、大米250克，将海参发透后切片，与大枣、大米同煮粥，加盐调味食用，有温胃健脾、补肾养血、暖中祛寒之功效。

　　胃实体质常因饮食不节、暴饮暴食、食积不化所致，表现为脘腹胀满、厌食、呕吐酸腐、大便不爽、舌质淡红等症状。可采用按摩点穴的方法来消食除胀。①转乾坤：双手相叠，放在肚脐上，先逆时针，从小到大摩脘腹30圈，然后再顺时针，从大到小摩动30圈。②荡胃腑：坐或卧位，用右手掌按置于中脘穴(脐上4寸)上，先用掌根稍用力将胃脘向左推荡，然后再用五指将胃脘稍用力向右推荡，来回共做10次。③疏肋间：坐位，两手掌横置于两胁下，手指张开，指距与肋间隙等宽，先用右掌向左分推至胸骨，再用左掌向右分推至胸骨，由上而下，交替分推至脐水平线，重复10次。④理三焦：坐或卧位，两手指相交叉，横放在膻中穴(两乳头连线中点)，两掌根按两乳内侧，自上而下，稍用力推到下腹处，共推20次。⑤按三里：双手食、中指相叠，按揉足三里穴(髌骨向下3寸，胫骨旁开1寸)50次。

　　胃虚体质多因热病耗伤胃阴所致，表现为口唇干燥、饥不欲食、干呕、大便干燥等症状。可采用药茶疗法来养阴生津，理气健脾。白芍乌梅汤：将蒲公英15克、木香6克、白芍12克、红枣10枚、黄连6克、炙甘草6克、乌梅10克，放入砂锅中加水300毫升，煮沸10～15分钟后取汁过滤，代茶频饮。

　　秋天，燥则润之

　　如果评选一年四季哪个季节最干燥，秋天首当其冲。肺、大肠及胃在这个季节容易“燥”，尤其是肺及大肠。因为燥气通于肺，所以在食补上则应遵循“燥则润之”的原则。

　　其实，大自然很知道体贴我们人类，在秋季许多‘润食’成熟，可以帮助缓解干燥症状”，“比如白梨，是最润肺的，还有核桃，因为含油脂多，也起到了滋润的作用。

　　此外，还有其他一些秋天成熟的“润食”：藕粉，营养与药用价值很高，具有生津、开胃、清热、养血、补肺、滋阴等多种功效;秋蜜，有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效;甜杏仁，有润肺、止咳、通便、抑菌、养颜美容等功效;苹果，味甘、酸，入肺、脾二经，有补心益气、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃、润肺、醒酒诸功效;香蕉，生食止渴润肺，解酒毒，又为缓和滋养润肠剂，有降血压作用。

　　不过，以上食物适应于秋季普遍症状，如常见的口干、鼻干、咳嗽、大便干、皮肤皱、皮肤裂纹等，而在实际生活中，许多人体质有差异，症状表现也要严重一些，在选择食物及食法上都要有所改变。

　　五种体质，秋补不同法

　　每个人都有不同的体质，最为常见的有五种：火体、阴虚体、气虚体、寒体、燥体，这五种体质的人秋季出现的症状有所不同，解决方法也有差异。

　　火体这类人比较多，多以年轻人为主。这类人在秋季会口臭、口干、唇干、上火、口角烂、牙龈烂、便秘。普通的秋季“润食”已不能缓解这些症状，因此需要喝一些中药泡饮，可以选择金银花3克、黄苓3克、麦冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克冲泡，症状如还不能缓解可以再加大黄1~3克。另外，在饮食上可以吃杏仁，还可以吃带苦味的蔬菜如苦瓜、油麦菜、白萝卜、黄瓜等。

　　阴虚体此类人在这个季节除有“秋燥”的普遍症状外，还伴有五心烦热(胸心、手心、脚心)、心烦、傍晚脸红等。这类人平常要加养阴的药：枸杞5克、麦冬5克、黑玄参5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。

　　气虚体这类人除了有“秋燥”等普遍症状外还伴有气弱、脉弱的现象。可以用沙参5克、麦冬5克、桔梗3克、甘草3克，再加西洋参片2～3克，泡水喝。

　　寒体此类人除了有“秋燥”症状外，还会有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷，不能吃凉食，皮肤干裂。因此这类人不能吃凉药、凉食，要吃白色润肺的食品如豆浆、牛奶、甜杏仁、银耳、百合、白梨，但寒体的人在吃百合、白梨时一定要煮一下，这样能达到不寒而润的效果。另外可以多喝银耳百合小米粥。在药饮方面，可以采用西洋参 3克、桔梗3克、麦冬3克、生姜3片、干草3克，泡水喝。

　　燥体这类人肺胃燥热，表现症状鼻子干、嗓子干、大便干，没有口臭，牙龈不烂，可以多吃润肺，养阴生津的食物，如藕粉、冰糖银耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以采菊花2克、麦冬5克、桔梗5克、甘草3克，泡水喝。

　　秋季养生最宜喝粥

　　秋天喝粥特别养人。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。

　　甘蔗粥用新鲜甘蔗，榨取汁约100~150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。此粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

　　黄精粥选用洗净的黄精10~30克，煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30~60克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣后同粳米煮粥，粥成时加入白糖适量即可。此粥能补脾胃，润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰。

　　玉竹粥先将新鲜玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。此粥可以滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰、高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退。

　　沙参粥先取沙参15~30克，煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30~60克，洗净后切片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。可养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干，或热病后津伤口渴。

　　珠玉二宝粥先把生薏苡仁60克煮至烂熟，而后将生山药60克捣碎、柿霜30克，同煮成糊粥。此粥能补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、干咳、大便泻泄、食欲减退等脾肺气虚的病症。

　　秋风劲急，地气清肃万物色变，人们应早睡早起，以避免肃杀之气对人体产生不良响。

　　养生者思想意识要清静、安宁，神气渐收，以适应秋季寒之气候，不让意志外驰，保持肺气清静，这就是调养秋收之气道理。如果违反这个道理，就会损伤肺气，到了冬天发生顽固小化的泄泻，使人体适应冬季潜藏之的能力降低。

　　秋季是夏转冬的过渡季节，由凉而渐寒，就是说秋天阳气始下降，所以说“天气以急”。一般说来，人的阳气不足，就以借助夏天阳热之气以温养阳气、阴精不足的人也可借助秋冬收藏之气以涵养阴精。秋虽凉而寒将至，衣被要逐渐添加，不可一下加得过多，俗话说：“春捂秋冻”。

　　常言道：“出门须防三、九月”，因为北方的九月凄风苦雨，冷空气势力日渐增强，容易使用使人感冒，这不仅仅指出门人而言，在家的人也诮注意不可着凉。“若要安逸，勤脱勤着”，特别是老年人代谢低，循环差，既怕冷，又怕热，对于气候变化很敏感，应及时增减衣被。老人的手脚等末梢循环差而易冷，所以更应注意保暖。

　　所谓“不治已病治未病”重在预防，病而服药，不如随时调摄，使阴平阳秘，身体安康。有的年分秋应凉而反热，这就是所谓至而不及的气候反常现象，对此尤宜加倍谨慎，避免感受瘟疫。老人尤不可自传身体强健而不顺及天气变化。所谓“顺则和，从之则苛疾不起，违则逆，逆之则灾害生”就是这个道理。

　　秋季天高气爽，气候干燥。燥是秋天的主气，应“防秋燥”。秋燥之气有温、凉之分，如久晴无雨，秋阳暴烈，这属温燥性质;秋深初凉，西风肃杀，这属凉燥性质。无论温、凉，总是以皮肤干燥，体液缺乏为其特征。

　　因此，老人秋天应该以少洗澡为宜，以避免皮肤干燥，而发生瘙库证。

　　由于秋天秋高气爽，气候干燥，所以容易发生咳嗽或干咳无痰，口舌干燥等症，最好吃些雪梨，鸭梨，生食能清火，蒸熟能滋阴，有条件的不妨吃些秋梨膏、养阴清肺膏等滋阴润肺之品，对于防燥均有益处。

　　秋季瓜果大量上市，要特别注意“秋瓜坏肚”。立秋之后不论是西瓜还是香瓜，菜瓜都不能您意多吃，否则会损伤脾胃的阳气。

　　一般说来，各种水果有益于健康，如苹果含有多种维生素(A、B、C等)，含有多量的钾，对于心血管患者有益，而且有止泻作用。

　　香蕉含有多种维生素，其中维生素P有利于血管壁的弹性，维生E能增加细胞的分裂次数，所以对健康有益。香蕉还有止咳、润肠、降压作用。

　　菠萝有利尿作用，对肾炎、高血压患者有益，对治疗支气管炎也有功效。

　　柑桔有镇咳、调肺、健胃的作用。柿子能清热、去烦、生津、润肺化痰、涩肠止泻和降压作用等。

　　梨可润肺、消痰止咳、治便秘。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤宜。

　　葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

　　但是水果除少数(如龙眼、葡萄、荔枝等)外，其性味均偏于寒凉，食用应该适量，不可您意纵腹，以免伤害脾胃阳气。