红尘思说

（随笔集）

峻 毅

   【7】快乐

    快乐是一种心境，处决于自身的心境，虽然外界因素也能带给你快乐，但那种快乐是瞬时的，留不住的。只有出自内心的快乐，才是美丽无限的，有回味的快乐。

    有的人特别爱宁静，那么宁静的生活，对他们而言就是快乐！他们不为高官厚禄所为，也不为日进斗金烦心，以平常之心处世，以平常之心待人，以平常之心待己的平常行为和平常心境。

    有的人很容易满足，那么知足对他们而言就是快乐。古人云：知足者常乐。达不到知足的心境，也就找不到快乐。他们对于金钱地位、对于俊男美女、对于一切名利的诱惑，都有一种超脱的态度，随遇而安，永远知足不强求。

    有的人十分看重友谊，友谊对他们而言就是高于一切的快乐。生活中、工作中的相互理解、争论、安慰永远使他们快乐的最佳良药。

    有的人以工作为快乐，工作着便是快乐，工作使他们有了存在的使命感，有了奋斗的动力，快乐却寓于他们的工作之中。寓于他们生命的每一次拼搏之中。

    有的人看重成就，那么事业上的成功就是他们的快乐。人总有自己的理想和追求，总要遇到坎坷、困难、挫折和打击。当通过自己的努力冲破艰险实现了理想，被社会承认时，那种快乐对他们而言，是难以用言语表达，失败时的沮丧和委屈就烟消云散了。

    一个人如果能学会笑对人生，无论生活中发生了什么，哪怕是面对将要失去生命依然是快乐的！快乐需要创造而不是等待，就是我领悟到的人生真谛。

   【8】偶思

    一切都这样自然平静。

    蝉，正聚精会神地吮吸着树液，背后的小鸟以迅雷不及掩耳之势，扑食了蝉，可怜的蝉成了小鸟的美味佳肴，小鸟高兴着。

    小鸟，美美地饱餐一顿，神气飞扬地飞回了窝。啊！精心培育的鸟蛋不见了，顿感乐极生悲。原来，松鼠终于遇到了千载难逢的好机会，见鸟儿离开了窝，它能放过吗？得到鸟蛋的松鼠高兴着。

    松鼠欢天喜地地抱着鸟蛋回了家了。天啊，粮仓怎么呢？粮仓里的粮食不见了！这可是过冬的储备粮啊！松鼠倍感伤心。

    捣毁松鼠粮仓的狐狸，摸着吃得圆鼓溜溜的肚子，正兴高采烈，得意忘形。可怜的狐狸呀，它哪里知道，丛林深处，一杆带着红外线瞄准仪的猎枪，早已瞄准了它，它能跑得掉吗？

    猎人，轻轻地扣动了猎枪的板机，轻而易举地得到了狐狸。猎人迈着轻快愉悦的步子，举起猎物，满是胜者的狂傲高喊“我赢了！”

    猎人只想着这狐皮能换多少钱，却没想到狐狸也是受国家动物保护法保护的，岂能让人类胡乱捕杀？……

    一切就这样悄悄的开始，又这样匆匆地结束了。

    蒲公英目睹了这一过程后飞走了，飞得远远的，在一片阳光和水分充足的地方，又开始生根、繁殖、生息，与世无争，显得是那样的很宁静，尽管走时曾是那么的留恋和不舍。

   【9】品酒

读过张荣彬的《人生如品四杯酒》，这是怎么样的四杯酒呢？作者形象地把醪糟酒、萄葡酒、白老干、黄酒代作了人生的春夏秋冬，刻画出人性的纯结、浪漫、醇香和成熟，令我感触很深，感悟非浅。

    我前后思忖，左右想想，品酒能遐想远思吗？真不错啊！

    醪糟酒是圣洁之酒，酿醪糟酒时有很多很多的讲究的，其中最最讲究的是干净，不但选料要干净，水质要干净，连酿酒用的器具也要干净，要是有哪一环节不干净，那是酿不出上好的醪糟酒的。这犹如人生的第一环节，讲的就是人的本性，要是人的本性不净不美不善，那么以后的人生之酒就不会有什么香醇可言了。

    葡萄酒是浪漫之酒，葡萄酒可以说是所有的酒类饮品里面最具文化价值和营养价值的品类了。它的浪漫不只体现在葡萄酒本身的香甜，酒色的饱满丰腴，酒味的厚实芬芳，形状颜色各异的酒瓶艺术，酒杯的材料和质地以及酒杯形状的精巧等等，一切都充满着浪漫。人生的葡萄酒何尝不是这样啊！迷惘、向望、追求，都能编织出五彩缤纷的浪漫人生图。这杯人生酒，无论是苦的，无论是甜的，都是浪漫的，这份浪漫注定会影响到整个人生的节奏，都让人无法忘怀。

    白老干是成熟之酒，上好的老白干酒色清澈透明，甘洌挺拔，丰满柔顺，口味烈爽却不失醇香，回味悠长啊。人生的白老干，有着对人生的挖掘、整理、振兴、恢复，当然更负有人生的使命，实现人生壮怀的激越……

    黄米酒是情感之酒，稻米黄酒耶！舒畅人心珀色的琼浆，芬芳醇厚，具有四千多年历史，是中国的代表酒之一，也是世界上最古老最富营养的低度酿造酒，内含多种氨基酸和微量元素，营养丰富，有“液体蛋糕”之美称。黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素，再加入一些适量的糖色。

    黄酒有诱人的馥郁芳香。不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香的物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以黄酒也称老酒，因为它越陈越香。

    黄酒的味是由6种味和谐地融合而成。

    甜味：米和麦曲经过酶的水解所产生以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。

    酸味：此酸味有增加香浓味及降低甜味的作用。

    苦味：糖也会带来一定的苦味。恰到好处的苦味，使味感清爽，给酒带来一种特殊的风味。

    辛味（辛辣）：辛辣不是饮者所追求的口味，但却是绍兴黄酒中不可缺少的一味。它由酒精、高级醇、乙醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝饮料那样，缺乏一种滋味感。

    鲜味：黄酒中的鲜味，来自众多氨基酸中的谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等，以及蛋白质水解所产生的多肽及含氮碱。这些物质均呈有鲜味，鲜味为黄酒所特有，很受饮者欢迎。

    涩味：黄酒的涩苦，这两味是同时产生的。涩味主要由乳酸、酪氨酸、异丁醇和异戊醇等成分构成。苦、涩味适当，不但不会使黄酒呈明显的苦涩味，反而能使酒味有浓厚的柔和感。

    人生中的夕阳，犹如陈年老黄酒，浓溶了童年时代的纯真，青年时期的浪漫和中年的努力实干，既有醪糟酒的干净，也有葡萄酒的浪漫，更有白老干那久久的回味。

    人生的黄米酒啊，溶解更多生命的故事，就像人生的笔记，只有在老年才能够将生命的阅历丰厚。