哦哦，我还是终于做出了这款名侦探柯南蛋糕，虽然做得不好，但是比之前做了没成功算强了。记得去年朋友女儿生日的时候，叫我帮她做一款名侦探柯南柯南的翻糖蛋糕，因为怎么都无法完成，只好改成了皮卡丘的造型。现在想想小朋友应该好无语吧，燕燕阿姨太无能了呢。

    我捏公仔简直弱爆了，朋友跟我说要做柯南翻糖蛋糕给他儿子作为6岁生日蛋糕时，我心里可真的没底，因为平时做的少，只好微信求助琴MM了，非常感谢琴MM的悉心指导，虽然捏得不好，但是总算完成了，等有时间，这个还要多琢磨琢磨，以免别人再有需要的时候，我就又抓虾了。

    最近，蛋糕频繁出状况，制作过程中的暂且不提，蛋糕的运输一直就是件困难的事情，普通的蛋糕还没问题，翻糖蛋糕的运输真是对蛋糕是个考验。这次蛋糕做的顺利，运输还是出了状况。因为柯南的头有些大，插在蛋糕的顶部，在家就这么摆着，是一点儿问题没有的，但是，这小细腿，经不住长途的奔波啊，等我驾车从城西走到城东，看到的柯南已经倒了，欲哭无泪啊，看来以后公仔要到了才能叉到蛋糕上，尤其是像这种细细腿造型的，好在朋友理解我，没埋怨我，自责啊~~~

    最近公司在做明年供应商的招投标，每天都忙着评标写报告，之后就是向上管汇报再修改报告，每天都忙得不亦乐乎，周末也被各种活动填满了，来博客的时间没那么多了，回复大家的留言也不及时了，没办法，工作太忙，希望来这里的朋友能谅解。

    〖模具〗

     8寸圆形蛋糕模

          6寸圆形蛋糕模

    〖6寸乳酪戚风蛋糕材料〗 （8寸的在6寸的方子基础上*1.5）

   奶油奶酪80G  

   鲜奶60G

   黄油60G

   低粉100G

   糖80G

   鸡蛋4个

   柠檬汁少许

〖装饰材料〗

  杏仁糕600克

  翻糖膏1000克

  各色色素

  专用无色奶油味香油

【乳酪戚风蛋糕的做法】

    1、黄油、乳酪和牛奶放入容器中，隔热水融化

    2、乳酪糊稍凉后，筛入粉类混合

    3、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入面糊混合均匀

    4、蛋白打发后与面糊混合，加入朗姆酒混合均匀

    5、烤箱预热好后，150度烤60分钟

    6、蛋糕烤好脱模晾凉后备用

    7、需要蛋糕需要切出造型，事先切好，再涂一层奶油霜

    8、涂好奶油霜的蛋糕先放冰箱冷藏，隔几个小时再取出铺杏仁膏、翻糖膏和装饰等。