嗯嗯，没错，又是海贼王蛋糕，这次的主角是艾斯哦。这是北京来的美女特别订制的，她是海贼迷，更是艾斯迷，像所有喜爱艾斯的朋友一样，一直期待艾斯的复活，但公式书上明确了艾斯的死亡。

    艾斯的死，就如他父亲一样，是成就伟大和永恒的一种方式。一直以来，微博上充斥着艾斯复活的漫画，在海贼王公式书《DEEP BLUE》里，艾斯被注明“享年20岁”。

    我爱艾斯，“艾斯死亡事件”一直备受争议。虽然很可惜、很惋惜，虽然我不想艾斯走，但他已经走了，就不要在折腾逝者了。海贼又不是火影，角色可以死去活来的。但是如果真的复活了就太狗血了，降低OP的水准，那样感觉剧情反而会失色很多。

    与以前彩绘一贯的做法，还是用奶油霜，但是这个季节和夏秋季相比，奶油霜不是很好控制，虽然最近深圳天气不冷，但是还是会稍显硬一些，彩绘出来的图案能看出明显的线条，没办法啊，如果加热奶油霜颜色又会不均匀，还是不专业，作品总是存在诸多的遗憾。

    发现这个月过生日的同事很多啊，虽然大家并没有要求我给做蛋糕，为表示我的祝福，还是做了简单的款叫大家与她们一起庆祝，大家开心我也会很高兴了。其实，这个月底也是我的生日，每年我都没想给自己做生日蛋糕，目前还在犹豫今年要不要做呢，不知道朋友们会不会有心给我做一款呢，多数是不会了，自从自己开始做蛋糕以来，朋友们的生日蛋糕都是由我来准备，他们去蛋糕店订蛋糕的次数都减少了。

    蛋糕体还是喜欢的乳酪体，表面用淡奶油打发后在蛋糕体表面先涂抹均匀，再将彩绘的图案覆盖在上面，用淡奶油修饰就好了，做法很简单，彩绘视图案的复杂程度还是需要花些时间的。美女吃得不多，说剩下的她打包带回北京，美味一定要和老妈分享，呵呵。

方子记录：

    模子是淘宝买的多用不沾烤盘，外观尺寸26×18×5，烤出来的乳酪外形完美，晾凉后回缩不明显。

材料：

    奶油奶酪：180克

    淡奶油：100克

    牛奶：120克

    黄油：50克

    粟米淀粉：40克

    鸡蛋（小）：5个

    糖：80克

    柠檬汁：少许

另备：

    黄油少许，用于涂抹在烤盘四周。

做法：

    1、容器中加入室温软化的奶油奶酪、鲜奶、鲜奶油、黄油。

    2、锅内加清水烧滚，将火调至小火后，将加了材料的容器隔水加热；边加热边搅拌，直到奶油奶酪全部融化，待全部材料融化至光滑无颗粒后，筛入粟米淀粉粉并熄灭炉火。

    3、将面糊打至顺滑后，小心地将蛋黄分离出来，混入面糊中。

    4、将面糊搅打至顺滑无颗粒后待用。

    5、另取一个干净的打蛋盆，将蛋白加入白糖及几滴柠檬汁（或者白醋）后，用电动打蛋器打至湿性发泡（打好的蛋白提起后，弯钩朝下，可以抖动，但不会滴落，很有韧性）。

    6、取部分打好的蛋白，混入之前拌好的面糊中，搅拌均匀。

    7、将刚刚搅拌均匀的面糊再全部倒入剩余的蛋白中，充分混合。

    8、将搅拌好的面糊放入模具中（模具事先涂油撒粉并冷冻备用）。

    9、烤箱180℃预热好后，放入烤箱中层150℃水浴法上火烤20分钟转下火烤80分钟。

    10、烤好后取出待蛋糕体不烫手后倒扣脱模即可。

    11、找到自己喜欢的图案，打印出来后反转，固定烘焙纸。

    12、奶油霜调色，先用黑色沟边，再填色。

    13、全部画好后，用抹刀抹平，再用白色奶油霜抹一遍，放入冰箱冷藏。

    14、蛋糕坯用喜欢的颜色奶油霜上色后，将冷藏变硬的奶油霜人像倒扣在蛋糕上，揭掉面上的油纸。

    15、整体装饰即可。