编译/姜汉忠

美国微软-全国广播公司网站 四月一日报道，最新研究说，吃塘的人要大大方方的，不要有什么愧疚感。吃糖和巧克力的人与不吃甜食的人相比似乎腰肢更细，体重更轻，身体指数更低。

另外，糖和巧克力消费者血压升高的风险低百分之十四，患代谢综合征的风险低百分之十五；代谢综合征会让人们面临患心脏病和脑卒中的风险。

不过，按照研究人员的说法，这并不意味着吃糖会让人减肥。相反，经常吃糖的人要多锻炼，以消耗额外摄入的热量。

美国路易斯安那州立大学农业中心的研究人员卡罗尔·奥尼尔说，上述研究成果显示，甜食摄入保持在适当水平与身体超重或者疾病无关。参加研究的志愿者糖吃得并不多，平均每天只有大约三十六克。

其他研究人员指出，研究中志愿者要说出前一天吃了什么，这叫二十四家小时回访。也许他们没记住吃了什么，忘记的恰恰是多吃的那一块糖。

不过，上述发现证实了营养学家已经发现的情况，那就是少量吃糖对人没有伤害。

美国营养协会女发言人、注册营养师凯瑟琳·塔尔马契说：“并不是糖不会让人身体出问题，而是上述研究的志愿者吃糖不多，不足以导致问题出现。”

奥尼尔和同事们分析了一万五千多名年龄在十九岁以上者一九九九年至二零零四年的资料。只有百分之二的受访者说他们吃过甜食。甜食包括巧克力以及橡皮水果糖和薄荷糖一类的糖块。这个比例很低，不过奥尼尔指出，成年人吃糖不如孩子多。她说，志愿者接受调查那天没吃糖，并不证明他们根本不吃糖。

吃糖的跟不吃糖的相比，平均身体指数要低一些。比如吃糖的人体重指数是二十七点七，不吃糖的人是二十八点二。不仅如此，吃糖者的热量摄入和糖消费比不吃糖者略微多一点。

美国营养协会女发言人希瑟·曼吉利说：“我们应该记住的是，糖本身不会让体重增加。吃得多消耗得少才是体重增加的真正祸首。”

二零一一年四月三日