编译/姜汉忠

英国《每日邮报》 十二月一日报道，根据一项最新研究，一匙糖也许足以让你的急躁的心情冷静下来，至少能在短时间内如此。

一项研究发现，与喝一杯非糖柠檬的人相比，喝加糖柠檬的人几分钟后对生人不那么富有攻击性。研究人员认为，这个效果是因为葡萄糖的缘故，血液中的这种单糖会给大脑提供能量。

上述研究成果的撰稿人、美国俄亥俄大学的布莱德·布什曼说：“若要避免出现攻击性冲动，就需要自控，而自控则需要大量的能量。葡萄糖可以为大脑提供这种能量。喝加糖柠檬会提供短时间内所需能量，从而避免对他人痛骂一通。”

布什曼教授说，上述发现不仅仅是医学上的稀罕事。他和他的同事对葡萄糖代谢或者利用方面遇到问题的人进行了多项研究，更多证据显示，这样的人攻击性强且不愿宽恕他人。问题在于葡萄糖代谢遇到问题——主要是糖尿病患者的数量正在急剧增加。

布什曼教授说：“糖尿病人也许不仅要伤害自己，对社会也不利。葡萄糖的健康代谢能向人们提供自控需要的更高水平的能量，从而有助于营造一个更加和平的社会。”

在《攻击性行为》杂志网络版上发表的上述研究中，六十二名大学生禁食三小时，以减少葡萄糖的不稳定性。他们被告知要去参加一个口味调查研究，在与对手的电脑较量当中，他们的反应速度得到评估。

有一半参加测试的志愿者喝加糖柠檬，另外一半喝非糖柠檬。喝完之后等候八分钟，因为葡萄糖过一会儿才能吸收到血液中，然后参加反应测试。志愿者被告知在二十五次测试中与一位看不见的对手比赛谁摁按钮快，反应慢者，所配戴的耳机中会传来一阵调台的声音。每一轮测试开始，每一位志愿者都要给对手设定可能因为反应迟钝而听到的噪音等级。噪音等级分十个，相当于从六十到一百〇五分贝，差不与吸烟警报声音一样大。实际上，每一位参与者都胜了十二轮，这是随机确定的。攻击性大小是由参与者在第一轮测试之前，也就是对手惹恼自己之前的噪音强度决定的。

结果显示，喝加糖柠檬的志愿者与喝非糖柠檬的人相比，前者行为的攻击性要差一些。那些喝加糖饮料的人在十个噪音等级中通常选择四点八，喝非糖饮料的人噪声选择等级是六点〇六。

布什曼说：“据我们所知，这是人们第一次就提高血糖水平会实际减少攻击性行为的研究。可以肯定，吃糖并不是抑制攻击性行为的灵丹妙药。不过，结果还是告诉我们，人若是反复出现攻击性行为也许真是需要一些方法才能增加心理能量，如此才能驾驭自己的攻击性冲动。”

上述发现在《人格与个体差异》杂志最近发表的另一系列的研究成果中得到证实。在那篇论文中，布什曼教授与来自肯塔基大学的研究人员请志愿者完成一个常用且接受程度高的对照表，以衡量二型糖尿病症状的数量和严重性。这些症状包括脚麻木、夜间气短与全面疲劳。在三项独立研究中，相同的志愿者在宽恕他人方面表现了不同程度的意愿。那些糖尿病症状水平较高的人不太宽恕他人的罪行。

布什曼教授说：“这些研究更加证实，糖尿病症状也许会让人们处理日常人际关系时发生困难。当然这不是糖尿病人行为出现攻击性的借口，但是可以说明这些行为为什么发生。从世界范围讲，糖尿病发病率在上升，这不能不引起我们的关注。”

二〇一〇年十二月二日