撰文/姜汉忠

据美国“健康日”和“MSNBC”网站报道，乳腺癌如今已经成了威胁女性健康乃至生命的一大杀手。女性要想摆脱乳腺癌的威胁，除了必要的体检，还能做什么呢？最新研究显示，如果一个女人保持健康体重、少喝酒、多锻炼、母乳喂养婴儿以及膳食纤维，可以大大降低乳腺癌的患病风险，甚至会乳腺癌患病几率减四成。

美国癌症研究院暨世界癌症研究基金的马丁·怀斯曼博士领导了一项研究。该研究就生活方式与癌症关系的八十一项研究进行了评估。说到评估结果，怀斯曼博士说：“我们比以往更加确信，女性若是保持健康的体重、身体经常活动、限制饮酒等等就能大幅度减少罹患癌症的风险。”美国癌症研究院的苏珊·希金博特姆也说：“我们估计，如果日常生活的改变直截了当一些，美国每年发生的乳腺癌病例中差不能减少百分之四十，也就是七千个。”因此，研究人员建议人们每天至少锻炼三十分钟。男人每天饮酒应该限制在两次，女人应该一次。

很多研究已经显示，低脂肪饮食、经常锻炼、体重适中亦即母乳喂养婴儿会预防乳腺癌的发生。但是有相当比例的病例是遗传基因变异引发的，与生活方式没有联系。

最新研究显示，成年女性吃肉、鸡蛋和乳制品不会增加患乳腺癌的风险。

位于米兰的意大利国家肿瘤研究所以及其他机构的研究人员分析了欧洲癌症与营养前瞻性调查研究获得的数据。他们也分析了一九九二年到二○○三年之间差不多三十二万女性的饮食信息。被调查的女性来自多个欧洲国家，其中包括丹麦、德国、希腊、意大利和英国。在其后平均长达九年的随访中，有七千一百一十九人乳腺癌。研究人员发现，奶酪摄入量大与乳腺癌的发病风险有关，当然这种联系也仅限于围绝经期女性。

美国研究人员对膳食纤维与乳腺癌关系进行了调查。他们发现，膳食纤维的摄入会减少乳腺癌的发病风险，从而肯定了以前的研究成果。美国国家卫生研究院和美国退休者协会合作开展的“饮食与健康研究”对十八万五千名平均六十二岁的绝经后女性进行了纤维摄入与乳腺癌关系的调查。研究人员在平均长达七年的随访中发现有五千四百六十一个乳腺癌病例。每天摄入膳食纤维达到最大量——二十六克，患乳腺癌的风险比每天膳食纤维摄入仅有十一克的受试者少百分之十三。

对成年女性来说，每天摄入二十五克膳食纤维被认为是充足的。

二○○九年九月九日

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