你想不想增加脑力、改善睡眠、甚至减轻体重呢？英国《每日邮报网站》提供了数学天才卡罗尔·沃尔德曼开出的一个饮食计划。不过我们中国人与西方人的饮食多有不同，这个计划只是供你参考而已。

第一，每天至少吃五份水果和蔬菜。吃饱了，你就不想吃别的东西了。果蔬汁、汤和莎拉是达到这个目的好办法。

第二，早餐改吃白面包、甜饼、饼干和含糖谷类食品，别吃燕麦、全谷食品、糙米饭、面条、黑麦、黑面包、土豆等食品。释放时间长、食物血糖生成指数（glycemic index,GI）低的碳水化合物能调整血管中糖的水平，提供的能量持续时间也就更长，让你没有饥饿感。

第三，每顿饭都要吃蛋白质，就是吃快餐的时候也是如此。将肥猪牛羊肉的摄入量降低到最低程度，吃瘦肉。增加脑力的蛋白质来自鱼、鸡蛋、瘦肉、豆类、干果、瓜籽、豆腐和乳制品。

第四，饮水要充足。这有助于消化维生素和矿物质，使你保持足够的体液，增加注意力。如有可能，每天饮六杯到八杯水最为适宜。

第五，每个星期要吃鱼。最好是每星期要吃两次鱼，其中一次应该是“油”鱼，也就是海鱼，深海的鱼更有营养。

第六，饮酒要控制在一定范围，女人每星期别超过十四个单位，男人则要在二十一个单位以内。一个单位通常是十毫升。适量饮酒会使你大脑更清醒，睡眠更扎实。

                                二〇〇八年元月十八日