九月份的贵阳之行，改至十月份了，因为确实是错不开时间，最终，我只能把假期订到了十月十四号，机票已经订好了！

虽然自己也算一个老驴友了，可是，说实话，真没有自己一个人，走远途的经历，心里是有些不安的，嘴上却说没事！

是不是，对贵阳那座城市有太多太多的感情了？不过不怕，我想，父亲会看着我的！毕竟，那是他心心系念的土地！

走过贵阳，或许，我以后会有足够的勇气走川藏，还有青海湖，那个据说让杨猫第一眼便双眼湿润的地方，还有，我无法忽视的额济纳。

上一碗韩式石锅拌饭吧，很喜欢做这样的美食，用最简单的调味料，最简单的做法，调出最美的味道！就像人生，越简单，越容易触摸到幸福！

石锅拌饭，看起来很复杂吧，其实如果你不是那么较真的人，那么，它就真的很简单。

首先，你没有必要像我一样摆出什么形状来，因为，我是为了拍照用，而你最终的目的是吃？不是吗？再漂亮的石锅拌饭，如果不把它混成一团，那也称不上拌饭了，更没有吃头了！拌得面目皆非，好味道自在其中。

其次便是材料，看韩式里面的那些材料，好多人都说，买不到蕨菜，可是，买不到，有什么关系，你完全可以放你喜欢的其他材料，拌饭而已，喜欢什么就拌什么，我就经常炒些毛豆拌进去。重要的是饭和菜沾满韩酱后，那特有的滋味，而菜的本身没有太多的关系。

所以，做石锅拌饭，你需要的仅仅是一盒好酱而已！

韩式石锅拌饭的做法

原料：米饭、胡萝卜、豆芽、香菇、菠菜、鸡蛋、蕨菜、鸡胸肉、韩式甜辣酱。

做法：

1、材料洗净，胡萝卜、香菇切成细丝，鸡胸肉切细丝，用少量盐、淀粉、料酒码味；

2、锅中油热，倒入鸡丝，炒熟后盛起；

3、锅底留余油，将胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐；

4、烧开水，分别焯熟豆芽、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀；

5、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎得四分熟的鸡蛋（不要担心鸡蛋是生的，米饭和砂锅的温度会接着烙熟鸡蛋）；

6、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可；

7、拌上韩式辣酱！