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鱼头豆腐煲

(2009-08-06 10:36:23)
标签:

美食

鱼头

甜面酱

砂锅

舅舅

北京

分类: 鱼肉禽蛋

鱼头豆腐煲

最近事情确实有点多,公事一堆,没办法,谁让偶们是赚工资的打工仔哩!而且家里也发生了点事,舅舅得了肝癌,治疗了大半年了,可最近越来越虚弱。听猪说,北京有一老头会发功,能够治疗这种恶性的病,她的叔叔是胰腺癌,而且扩散到肺部了,当时医院已经放弃治疗了,后来到这老头这儿,治了一个多月,居然好了。当然,治疗费用也不低,一天六千。有些怀疑效果,怎么感觉这老头像神仙一样,不过仍然考虑试一下,等舅舅在上海这个疗程的介入做完,仍然不行,会建议他来北京。如果真这样,我估计我铁定得歇博了。

父亲是上海人,虽然工作在江苏,不过却常年不在家,所以,在我的学生生涯中,父亲参与的太少太少,印象中他只给我开过一次家长会。平常,所有的事情,都会是舅舅替我们打理。入学、转学、中考、高考,甚至连我进大学的校门,都是舅舅送进去的。所以,对我们来说,舅舅不仅是舅舅,更像父亲。

以我所有的虔诚祈祷!

 

那啥,昨儿有人对我说,再不更新,就拿砖头砸我家的窗户。KAO,你倒是砸啊,怕你!那啥,还有那不愿意天天吃排骨饭,要求换饭的,自己带张烙饼或米皮,就着鱼汤,肯定爽S你。

鱼头豆腐煲

鱼头豆腐煲

材料:胖头鱼一条(鱼头即可,我鱼段有它用的)、豆腐一块、葱、姜、甜面酱、郫县豆瓣酱、料酒

做法:

1、鱼头洗净,从中间切一刀,不切断;

2、豆腐切一厘米厚的大块;

3、起油锅,把豆腐煎至两面发黄后铲出,放入砂锅;

4、将鱼头入锅,煎至变色,放到砂锅中的豆腐上;

5、将葱姜炒出香味后,加入甜面酱和豆瓣酱,炒香;

6、炒锅内加两碗水,少量料酒、盐、烧开后倒入砂锅中;

7、大火烧开砂锅,转中小再偏小点的火,炖40分钟;

8、少量鸡精调味,水淀粉勾芡即可。

 

小贴士:1、胖头鱼的鱼头够肥,做这个正合适,如果没有,就用草鱼吧,凑和,就是头小点。

2、一定要加点甜面酱哦,这可是这个鱼头豆腐煲好吃的杀手锏,跟鱼头泡饼有一拼的,我觉得比那还好吃咧。

 

鱼头豆腐煲

 

那啥,那鱼段子,我做了黄酒熏鱼,先上图片,下次上做法哈。

鱼头豆腐煲

 

 

我也来搞个分割线,那啥,有兴趣的就进来,听我叨一些旧人那点感情的破事。

 

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有个男孩,聪明而帅气,而且还拥有不错的家庭背景,从小到大,都是一帆风顺的,后来,他如愿的考上了一个有名的军医大学。在那里,他遇上了一个女孩,聪明美丽,一个跟他一样骄傲的人,两个同样优秀的人在一起,很容易就擦出了爱的火花。

 大学的最后一学期,男孩把女孩带回家,男孩的父母虽然觉得女孩的个性太强,俩人不一定适合,不过却什么也没说,尊重了儿子的决定,他们家动用了所有的关系,把俩人的工作全安排到了北京。这或许该是个圆满的结局。

     临毕业的最后一个月,女孩突然告诉男孩,不打算来北京工作了,父母就这一个女儿,她要回海南。男孩有些突然,更有些诧异。可是女孩很坚决。于是男孩告诉女孩,给他一年的时间,他也去海南。

     终于毕业了,俩人一南一北的分离了。男孩每天都给女孩打电话,告诉女孩,一定要等他,女孩笑着说好。然而一个月后,男孩突然联系不到女孩了。隐约的不安,男孩总觉得有什么事情发生了。再一周后,他辗转从一个同学那儿打听到了女孩的下落,她闪电的跟一富商结婚,出国了。听说俩人交往了差不多半年。

     男孩傻眼了,他甚至不知道女孩在海南的地址。所有的一切,对他来说,只是一个结局,让他不得不接受的结局,让他无从努力的结局。女孩就这么突然消失在他的世界里。

     这男孩遇到的人生第一个挫折,居然是爱情。

     (下次继续叨)

 

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