感冒还没好，最近事情还特多，实在没这精力，我也就不叨了，直接上菜吧。

刚认识一个面包达人，中国丸子，把她加进我们北京吃货团，两人兴奋的聊着，结果苏团长比我们更兴奋，因为她爱吃面包，更爱吃欧式面包，而丸子很擅长这个。昨儿在聊时，团长偶尔提及我前段时间做的贝果圈，回味得不行，我才突然想起，我一直忘把这个做法给上上来。得，补啊！整理相机时才发现，落了好几个过程了，不管怎么样了，先交上，下次再补全过程图。

芝麻贝果

面团材料：高筋面粉500克、细砂糖20克、盐2小匙，干酵母5克、水380克

糖水材料：麦芽糖150克、水800克（或细砂糖50克、水1000克）

做法：1、将干酵母溶于5倍30度的温水中（分量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。

2、高筋粉筑成粉墙，倒入做法一的所有材料一起拌匀成团，揉搓至光滑不沾手。

3、面团滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行15分钟的基础发酵。

4、将布置取出 分割成每个80克，松驰10分钟后滚圆。

5、取出面团，用擀面棍擀开成为椭圆形面皮，将面团一边卷起，并一边由左而右用手指慢慢捏合，使面团紧密的卷起。

6、将两端接合成为圆圈状，全部材料望依序作好后，进行最后发酵20分钟。

7、将糖水材料一起煮至沸腾，即可将发酵好的面团置于锅内，两面各煮一分钟，即可捞起沥干。表面撒上芝麻。

8、将煮过的面团排入烤盘，入预热170度的烤箱烤约20分钟。