最近一直忙叨叨的，忙结算，忙总结，还要忙贷款，整个一个忙疯子！昨天开部门总结会议，居然一开开了12小时，等散会，整个人就傻了！不过这一阶段的忙碌也算靠一段落了！所以，让我们大家以一个轻松平和的心态来迎接新年吧！

晚上给表妹打电话，又聊到股票。妹妹讲起小姨侄的趣事！

妹妹在书房看股票，三岁的小姨侄过来了，问：“妈妈，你在看股票赚钱啊？”

妹妹：还赚钱呢，妈妈的钱都被大唐发电骗走了！

小姨侄：啊，怎么这样。赶紧去要回来！

妹妹：要不了回来了！

小姨侄急了，对妹妹很生气，憋了老长时间没和妈妈说话。

风味素炒馕

每次去新疆饭馆吃饭，我必点的菜就是馕炒肉，喜欢那种硬中带着柔韧的口感，很香！

前天逛街，在一家新疆的小馆吃了午饭，要了一个烤馕，发现很不错，遂打包了一个。原打算回家也炒羊肉的。可真实际操作的时候，却不想吃肉了，于是便用冰箱的存货，乱七八糟素炒一番，可是居然很好吃哎！馕不一定非得配着肉炒啊！分享分享。

材料：馕一个、西红柿一个、青椒两个、鸡蛋两个、薄荷叶或干香草适量（可不加）

做法：1、鸡蛋打散，加少量盐，馕切小块，将馕泡入鸡蛋中；

2、西红柿切块，青椒掰成大小适中的块。（不知道为什么，就是觉得掰的比用刀切的好吃）

3、起油锅，将鸡蛋液倒入，炒散，让鸡蛋裹在馕上，鸡蛋熟后盛出。

4、锅中再倒入少量油，将西红柿倒入翻炒，炒成西柿酱。（不嫌麻烦的话，西红柿先用开水烫一下去皮）

5、将青椒倒入，翻炒2分钟。

6、倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精，翻炒三分钟，入味，撒干薄荷叶，出锅。