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夏季来临，市面上出现了更多的冰冻食品，面对这些五颜六色、口味百变的各种冰激凌和饮料，最低档不住诱惑的就是孩子，如何给我们的孩子选择营养的冰激凌和饮料？如何在食用方法上尽量做到不影响身体健康？

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说到冷饮，中医先祖孙思邈《千金方》有记载说：“热食伤骨，冷食伤肺，热不灼唇，寒不冷齿”，也就是说食物进口应保持适当的温度，热的程度以不烫嘴唇为宜，冷的程度以不冻牙齿酸疼为宜。在日常的生活中，如果能坚持做到这两点，可生津养脾、呵护肠胃。

由此可鉴，首先，夏季阳气盛于外，幼儿也是处于阳气旺盛的生命阶段，冷饮过多会损伤孩子身体的阳气，降低身体的抵抗力。冷伤肺，食用过多的冷饮对孩子的肺功能有伤害。频繁地饮用冷饮，吃起来虽然凉爽可口，会冲淡胃液，刺激胃黏膜，影响食欲不利消化，还会引起局部血管收缩，导致消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱，出现腹痛腹泻等症状。

其次，含糖高，热量高，甜味剂。不管是冰激凌还是饮料，甜度都很高。一般会选用白砂糖、玉米糖浆、麦芽糖等，有的为了降低成本还会选用糖精钠、阿斯巴甜等甜味食品添加剂。白砂糖等热量高，对胰岛素分泌影响较大，会引起孩子肥胖，龋齿甚至增加患糖尿病、痛风的风险。而甜味剂虽然不提供热量，但也没有任何营养，过量势必会对健康有影响。
  再次，色彩斑斓的冰激凌和饮料中的染色剂和香精。2004年<</span>儿童疾病大全>对400名英国儿童进行多动症与饮食的调查，其原因之一每天喝的果汁至少有四种染色剂和一种防腐剂。

上海应用技术学院香料香精技术与工程学院教授吉鹤立说：“每个人每天都得吃进去八九十种食品添加剂，这绝对不是夸张的说法，而是个基本数量。”专家表示，食品添加剂多是化学合成物，不同程度地具有毒性。有些食品添加剂放过量就会有致癌、致畸、致突变的危害。

最后就是反式脂肪酸。冰激凌中最常见的人造奶油，代可可脂的使用，这些物质不是真正的奶油而是氢化植物油，对孩子而言，增加肥胖的能力是普通油类的7倍，在体内代谢需要51天，而普通油脂只有7天。

所以，夏季炎热时，我们不要赖不过孩子的请求，而让他们过多地食用冷饮，伤害身体。以下一些方法介绍给大家，希望你们和孩子一起度过凉爽健康的夏季：

1.    幼儿尽量少吃冷饮。如果要吃也要减少饮用染色剂和香精配出来的饮料，多喝些凉白开或自制的绿豆红豆汤，放在冷藏室半个小时左右饮用，即有凉意又不会温度过低。

2.    多吃应季瓜果如西瓜之类的，既有营养，又可以消暑利尿，也可以做成鲜榨的饮料，方便孩子饮用。

3.    适时，不宜在饭前或饭后即刻吃冷饮，以免影响食欲和食物消化。

4.    适量，冰激凌每天最多一只为宜；冷饮的摄入量，一次以100ml左右为宜。

5.    适度，吃冰激凌或喝饮料速度放慢，细细品味为宜。

6.    选择大品牌纯奶油的冰激凌和饮料，而不是牛奶味的，减少反式脂肪酸的摄入。

7.    选择正规厂家在有效期内的冷饮，以免操作不规范，造成食物中大肠杆菌等细菌含量超标及食品添加剂添加超标等，危害身体健康，甚至食物中毒。

8.    运动后忌大量吃冷饮。运动后体温升高，咽部充血，胃肠和咽部受刺激后容易出现腹痛腹泻、咳嗽以及其他症状。

9.    一岁之内的婴儿胃肠道功能发育尚未完全忌食冷饮。

以上介绍的这些注意事项和方法，希望能带领大家度过一个舒适的夏季，孩子健康不脑病！

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万蓉

国家二级营养师

和耕（北京）生态农业科技有限公司副总经理

新浪微博@万蓉mavis