牛油果的营养

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牛油果,又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,是一种热带亚热带水果,有“森林黄油”的美称,因其果实含油量高,切开后就像牛油一样细腻,很滑软,很绵密,故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
口说无凭,就拿我们最熟悉的苹果作为参照,我们可以明显看到牛油果的营养价值优势:
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4. 维生素A的含量是苹果的20倍,维生素A是一种脂溶性维生素,一般的植物性食物里含量较少。如果人体缺乏维生素A,会影响眼睛的暗适应能力,引起皮肤干燥、干眼病、夜盲症等,是室内伏案、电脑工作人群的水果上选。特别是当前雾霾天气,对保护呼吸道粘膜的健康很有帮助。
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从上面的分析看来牛油果是一种全方位营养价值丰富的水果,更是能量密集型的水果,因为每100克牛油果约含160千卡能量,能量是苹果的3倍,对于好动的孩子来说每天一个是可以的,但是对于保持身材的年轻人来说就要适量的吃,每天半个,才会不积累多余脂肪和热量。
推荐几种牛油果的使用方法:
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牛油果奶昔
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牛油果沙拉
蜂蜜生拌牛油果
祝您健康地享受牛油果的美味!
国家二级营养师——万蓉
新浪微博@万蓉mavis