盘点电影《爸爸去哪里了》里的不健康食品

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过年期间带孩子去看了电影《爸爸去哪里了》，电影内容应该给爸爸很多启发，当爸爸的不应该只知道工作为忽略了与自己童年的孩子接触和沟通，甚至应该自己独自带孩子生活，体会那份亲情和温存。

电影是看了，孩子看到的是童趣游乐，爸爸看到了自己的缺憾，我看到了一个想带孩子去玩的去处，同时作为营养师我发现电影里有很多处不健康食品的出现，如果这是一个倡导正能量的影片，里面的内容和言行都会引来很多孩子和家长的关注，甚至去效仿和学习，出现这些不健康的食品真是很遗憾。

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初略看来应该有4处：

1.  甜饮料：甜饮料在电影里最少很明显地出现过2次。

a)  甜饮料含糖量很高，容易腐蚀牙釉质造成孩子龋齿；

b)  再有糖是碳水化合物，喝进去会给人体提供热量，按克4千卡的热量计算，每瓶饮料（如鲜橙多500ml）要给人体提供230多千卡的热量，喝多了，孩子容易发胖，因为幼儿肥胖，在幼儿期脂肪细胞是数量的增加，而到了成年期脂肪细胞就会在体积上增大，而且是没有限度地增大。

c)  甜饮料中的碳酸饮料含有的磷酸可以造成骨钙的流失，引起孩子缺钙甚至尿酸增高。

d)  甜饮料的坏处还有让孩子的胰岛素敏感性降低,增加了患糖尿病的风险系数。

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2.  油的使用（大壶油）：电影一开始爸爸们要给孩子们做饭，其中一位爸爸那里放着的是一大壶油，而且就这么倒着使用。首先我们建议是将油壶倒入小油瓶里使用，减少与空气的接触几率，这样可以保护油脂不被氧化，以及脂溶性维生素的流失（如维生素A和维生素E）。

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3.  鲜红的熟肉（叉烧肉）：电影里导演让爸爸们做叉烧肉的包子，叉烧肉的表面颜色鲜艳，不是说没有制作规矩不添加任何食品添加剂的叉烧肉，但是很多时候商家为了让其看起来好看好卖会使用染色剂如胭脂红或玫瑰红等，更有甚者为了保持口味还会添加一些防腐剂，这些都是对孩子健康不利的物质。所以一般我们建议肉类还是使用新鲜的而不建议使用过度加工的熟肉。

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4.  烧烤食物：电影里有很诱人温馨的林间party，烧烤晚宴，有鸡肉、香肠和玉米吧（有点记不得了），而且烤的时间很过分，田亮吃的那都烤糊了。我们知道烤糊的食物营养物质都会变质，淀粉类的食物会产生致癌物质丙烯酰胺，肉类烤糊会了会产生致癌物质杂环胺，而脂肪物质会产生苯丙芘这样的致癌物质。烧烤不应该给孩子吃，我们还是建议给孩子多吃些低温烹调的食物，既保证了营养价值，又没有有害物质的产生。

以上是观看电影后从营养学的角度简单地说一下，媒体如果是在转播正能量，积极导向的影响，还是要注意细节，更何况是我们大家都非常关心的食物问题上。

如有不周不对之处请指教。

国家二级营养师——万蓉

新浪微博@万蓉mavis