《红楼梦》中的成语解读之三一零——看人下菜

看人下菜：语出《红楼梦》第六十回。成语的本义是，根据来人的情况安排不同的菜肴。后也用来比喻对不同的人采取不同的态度和对策。

《红楼梦》第六十回中写道：“可巧宝玉听见黛玉在那里，便往那里去了。芳官正与袭人等吃饭，见赵姨娘来了，便都起身笑让：‘姨奶奶吃饭，有什么事这么忙？’赵姨娘也不答话，走上来便将粉照着芳官脸上撒来，指着芳官骂道：‘小淫妇！你是我银子钱买来学戏的，不过娼妇粉头之流！我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！好不好，他们是手足，都是一样的主子，那里有你小看他的！’芳官那里禁得住这话，一行哭，一行说：‘没了硝我才把这个给他的。若说没了，又恐他不信，难道这不是好的？我便学戏，也没往外头去唱。我一个女孩儿家，知道什么是粉头面头的！姨奶奶犯不着来骂我，我又不是姨奶奶家买的。’”

成语看人下菜出自赵姨娘之口。有关的人物和故事背景是，芳官因脸上生癣，蕊官便送来一包蔷薇硝。正在一旁的贾环知道了，立马开口索要了一大半。芳官因这蔷薇硝是蕊官所赠，不便转送别人，顺手拿起一包茉莉粉给了贾环。贾环不明底细，还以为得了硝呢，便兴冲冲地去找彩云。彩云见是粉，一笑置之。赵姨娘见此情景，以为芳官小看了贾环，便怒斥芳官势利虚伪，八面玲珑，善于“看人下菜碟儿”。

成语以生动形象的比喻，展现了某些人的势利和虚伪的嘴脸……