加载中…胡言乱语几句！
(2008-07-31 11:54:44)
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爱在中国行情感 |
分类： 淡蓝，心情 |
在永和豆浆买早点很有意思，取餐的地方是一长条柜台形式的，除了最边上有一些拖盘外，台面上并无标示哪里是取豆浆油条，哪里是取面条、米饭的。
每次有顾客要取餐时，只会按自己的惯性思维站在柜台里面有人的地方，给取餐条工作人员。
工作人员也很好玩，估计他们也是分了哪个工作人员是负责发放豆浆的，哪个工作人员是发放面条之类的，等他们接过取餐条，看看上面的内容，如果正好是自己的工作范围的，就会把相应的餐点拿给顾客。有时候，看了一眼条上的内容，不属于自己的服务范围，就把条退给顾客，说一句“前面去取”，问题在于，这时候，顾客通常都会有点不知所措，因为这个柜台就是一长条，柜台里面也就二三个人，那个所谓的前面，也就是离他所站的位置几步远，而且，没有一个工作人员是固定的站在那里等着为顾客来取餐的。
于是，顾客往往向前走了两步，停下来，再很茫然的询问，在哪里取？
最后的结果是，让顾客在前面取其它餐点的工作人员，还是会接下来帮顾客把余下的餐点取完，只是每次都会习惯性的让顾客多走两步路而已，这是为何？
有时候，分工明细是好事情，可以让员工更清楚自己的工作职责范围，但是我们也应该懂得变通。不管如何开展工作，最主要的目的是服务于顾客，如何方便于顾客，让顾客更省心，更满意，才是正理。
每次有顾客要取餐时，只会按自己的惯性思维站在柜台里面有人的地方，给取餐条工作人员。
工作人员也很好玩，估计他们也是分了哪个工作人员是负责发放豆浆的，哪个工作人员是发放面条之类的，等他们接过取餐条，看看上面的内容，如果正好是自己的工作范围的，就会把相应的餐点拿给顾客。有时候，看了一眼条上的内容，不属于自己的服务范围，就把条退给顾客，说一句“前面去取”，问题在于，这时候，顾客通常都会有点不知所措，因为这个柜台就是一长条，柜台里面也就二三个人，那个所谓的前面，也就是离他所站的位置几步远，而且，没有一个工作人员是固定的站在那里等着为顾客来取餐的。
于是，顾客往往向前走了两步，停下来，再很茫然的询问，在哪里取？
最后的结果是，让顾客在前面取其它餐点的工作人员，还是会接下来帮顾客把余下的餐点取完，只是每次都会习惯性的让顾客多走两步路而已，这是为何？
有时候，分工明细是好事情，可以让员工更清楚自己的工作职责范围，但是我们也应该懂得变通。不管如何开展工作，最主要的目的是服务于顾客，如何方便于顾客，让顾客更省心，更满意，才是正理。
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